Необычный по вкусу салатик: листики зеленого цикория с грушами
Вам понадобится ЛИСТЬЯ ЦИКОРИЯ 180 г
2 груши Кайзер
мед акации
оливковое масло, слов. масло, белый уксус
сахар, соль, перец
по желанию: горчица
1. Моем, сушим отрываем листики цикория, можно добавить немного рукколы
2. Готовим эмульсию для заправки: 2 ст. ложки оливкового масла + 1 ч. ложка уксуса и меда акации, соль по вкусу, немного свежемолотого черного перца. Заправляем салат
3. Разрезаем груши на дольки
4. В емкость добавить немного слив. масла и сахара, в этом карамелизируем грушевые дольки. Запах я вам доложу просто обалденный
5. По желанию перед подачей на грушевые дольки можно слегка нанести горчицы
6. Дольки раскладываем вместе с зеленью
Маленькая рекомендация: сервировать на стол этот салат лучше всего для каждого в отдельных тарелочках. Приятного аппетита
