Паста с соусом из каракатиц и зеленым горошком

Каракатицы (seppie) можно заменить на кальмары

Каракатицы почистить, вымыть, порезать. В сковороде на оливковом масле припустить лук, добавить каракатиц, потушить 5 минут, влить полбокала сухого белого вина, выпарить его.

Добавить немного томатного соуса, через пять минут туда же всыпать замороженый горошек, мелко порезанную петрушку.

При необходимости посолить. Тушить еще 5-10 минут. Чтобы не было "сухо", я добавляю воду, в которой варится паста.

В это время в подсоленой воде отварить пасту аль денте (у меня фетуччини, но можно любую любимую 😁длинную или короткую). Слить воду. Добавить пасту в сковороду с соусом, перемешать все вместе на огне минуту-другую.

И........

Buon appetito 😉