Мой первый опыт работы с мастикой...

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 500 г сметаны (10-15%)
• 300-350 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 3-4 ст.л. какао

• 400-500 г сметаны
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара

• 100 г сливочного масла
• 5 ст.л. молока
• 6-7 ст.л. сахара
• 5 ст.л. какао

 Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.

 Добавить сметану, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

 Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать. Форму для выпечки смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать).
Вылить 1-2 ст.л. темного теста в середину формы. В серединку темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого теста. Затем в середину светлого теста вылить 1-2 ст.л. темного. В темное - светлое. потом положить слой вишни и опять залить все по очереди "белое-черное" вот так:

таких 2 коржа 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

 Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.

 Выпеченный корж смазать кремом. 
Накрыть вторым коржом.

 Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть. Готовый торт полить не горячей глазурью и украсить по вкусу.