В моём варианте было послабление в виде сыра, но он не обязательный ингредиент. А вот лимонный сок и укроп - обязательны, именно они придают блюду неповторимую изюминку, при этом не делая вкус каким-то экстравагантным, о котором можно вежливо сказать "на любителя". Короче, уважающим зеленый горошек советую попробовать))

Понадобятся:

3 средних кабачка

3 небольших картофелины, сваренные в мундире

пучок укропа

лимонный сок

банка консервированного горошка 400 г

соль

сыр - по желанию

1. Кабачки разрезаем вдоль и удаляем сердцевину. Если готовите без сыра - можно попробовать очистить их, не разрезая, и запечь целыми.

2. Очищенные кабачки солим и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-20, до полуготовности (а лучше - почти до готовности)

3. Тем временем режем отваренный картофель кубиками, шинкуем укроп, добавляем горошек, предварительно слив жидкость, немного солим и поливаем лимонным соком. Количество укропа и лимона варьируйте на свой вкус, у меня укропа было маловато, и лимончика добавила бы не 1-2 чайные ложки, а 3-4. Немного сыра добавила и в саму начинку, но она всё равно была рассыпчатой, если хотите скрепить - можно полить нафаршированные кабачки подливой из воды и муки.

4. Фаршируем кабачки, выкладываем на фольгу. Если готовить половинками и без сыра - стоит каждый кабачок обернуть фольгой, сделав несколько проколов в верхней части.

5. Снова отправляем в духовку до полной готовности кабачка.

Приятного аппетита!

Простите, что фото из холодильника))

О зеленом горошке...

Похожие записи