"Мимоза" по-новому: салат-рулет

Очень захотелось мне "Мимозы"! Сказано-сделано
Но в процессе приготовления возникла идея сделать этот вкуснейший и всем любимый салатик по-новому - в виде рулета. Идея не новая, но именно такой "Мимозы" еще не видела

• 2 картофелины
• 3 небольшие морковки
• 1 большая луковица
• 3 яйца
• 1 банка сардин
• майонез

+ пищевая пленка и коврик для роллов

Отвариваем картофель и морковь, натираем их на крупной терке, варим яйца, белки трем на крупной терке, желтки - на мелкой. Сардины разминаем. Лук нарезаем мелко, поливаем его немного подсолнечным маслом, солим и перчим.
Хорошо, если есть коврик, которым скручивают роллы. С его помощью рулет очень легко свернуть.
На коврик кладем пищевую пленку. Я смазала пленку подсолнечным маслом, чтобы рулет не прилип к ней.

Выкладываем слоями - картофель-морковь-белок-лук-сардины. Каждый последующий слой меньший, чем предыдущий. Слои промазываем майонезом.
Помогая себе ковриком, формируем рулет.

Сверху рулет смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком.