Удивляюсь, порой, зачем выдумывать какие-то новые рецепты и изголяться, пытаясь приготовить заморский деликатес, который есть противно, если есть проверенные годами и поколениями рецепты? Примером такого рецепта я считаю классический салат «Мимоза».
Еще моя мам готовила такой по праздникам (в советские времена любой салат был только по праздникам), а теперь и я радую своих домашних простым и незатейливым салатиком «Мимоза». Мне кажется этот салат вполне может считаться блюдом «на скорую руку». Я стараюсь соблюдать традиции и готовить его по всем правилам, которым меня учила мама. Итак, потребуется 1 банка консервированной сайры в собственном соку, 3 куриных яйца вареных, головка лука, вареная морковь 1 шт. и вареный картофель 2 шт. Не забудем приобрести в магазине традиционный плавленный сырок «Дружба» и классический майонез. Итак, на дно салатника выкладываем консервы, предварительно слив жидкость. Разминаем слегка вилкой. Лук режем мелко и посыпаем сайру. Слегка смазываем майонезом. Теперь режем на маленькие кубики картофель (можно потереть на терке). Следующий слой – белки яиц, натертые на крупной терке. Затем трем сырок и морковь. Все слои промазываем маонезом. Завершающий слой – куриные желтки, натертые на мелкой терке. Именно этот слой, напоминающий цветы мимозы и дал название салату. Последний слой майонезом не смазываем. Отправляем классический салат «Мимоза» настаиваться на пару часов в холодильник.
