Быстрый пирог к чаю. Еще один вегетарианский). Приготовился буквально за 30 минут.
Пышный и ОЧЕНЬ вкусный. Да простят меня остальные сообщницы "Марафона стройнеющих" 
.
Помню еще у мамы в кулинарной тетрадке был этот рецепт, когда была маленькой часто его готовили, в постсоветские нелегкие времена. Соскучилась и решила приготовить сегодня, тем более в холодильнике забродившее грушевое варенье.
Понадобится:
Варенье - 250мл
Растительное масло - 0,5 ст.
Молоко (или кефир, ряженка) - 1/3 ст.
Сметана - 2 ст.л. (можно без нее)
Мука 1,5 ст. (просеять)
Ванилин - 1г (у меня 1 ч.л. сахара с натуральной ванилью)
Сода - 1,5 ч.л. (в следующий раз возьму поменьше)
Поставить духовку нагреваться до 200гр. и смазать форму сливочным маслом.
Сначала смешать все жидкие компоненты: варенье, масло, молоко, сметану (я ее не клала).
Затем в отдельной емкости смешать сухие компоненты и просеять их в первую миску. Если варенье очень жидкое, то количество муки увеличить. Тесто по консистенции густой сметаны (не текучее). Кто-то писал, что можно соду добавить в первый этап - в варенье или в кефир, чтобы погасить ее.
Быстренько перемешать. Выложить в форму и разровнять. Я еще сверху натерла грецкие орехи. Люблю сочетание груш и орехов.
Дальше поставить в духовку на 20-30 минут. У меня пекся 25 минут. Достать. Накрыть чистым полотенцем и дать подостыть.
А потом быстренько нарезать и заныкать себе кусочек, а то не достанется 
Фото в разрезе:
У меня "Принц" получился не очень "черным")), потому что брала грушевое варенье. Изначально рецепт со смородиновым, а вообще можно любое.