Мой морковный торт
кулинарияДавно на него засматривалась и наконец-то дошли руки)))
Вообще это мой первый торт. Рецепт очень простой, а результат просто сказочно вкусный!!!!
Морковь совершенно не чувствуется, а коржи очень сочные от нее!
Можно рецепт подстраивать под себя. Я нашла просто два рецепта двух разных морковных пирога и слепила из них торт))) Оба пирога делала в мультиварке
Подробности под катом 
Один корж получился достаточно толстый, поэтому я его еще пополам разрезала, а второй отлично подошел по толщине. В итоге у меня получилось 3 коржа.
Первый корж
Ингридиенты:
3 яйца
200 гр. сахара
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
50 гр. сливочного масла
2-3 средние морковки
100 гр. изюма
щепотка соли
Способ приготовления:
- На крупной терке натереть морковь. Изюм предварительно замочить в воде
- Яйца взбить с сахаром до пышной пены.Затем добавить корицу и соль
-В чашу мультиварки положить сливочное масло и включить режим "Подогрев". После того, как оно растает, добавить аккуратно в яично-сахарную массу. Сюда же добавить натертую морковь и изюм.
- В отдельной миске просеять и смешать муку с разрыхлителем. Затем добавить смесь аккуратно в жидкую массу и перемешать
-Вылить тесто в чашу мультиварки и поставить в режиме "Выпечка" на 40-50 минут. Время может отличаться в зависимости от вашей модели мультиварки
Первый минут 30 мультиварку не открывать, иначе корж упадет!
Второй корж
Ингридиенты:
-170 гр. моркови
-150 гр. муки
-1 апельсин
- 2 яйца
-200 гр. сахара
-120 мл. растительного масла
-100 гр. грецких орехов
-щепотка соли
- 1ч.л. сливочного масла
-1 ч.л. разрыхлителя
-3 ч.л. меда
Способ приготовления:
Пеpво-напеpво «бpеем» на теpке апельсин. Затем pазpезаем "облысевший" фpукт пополам и выдавливаем из него сок.
Затем включаем нашу мультиваpку на pежим «Выпечка» и закидываем туда оpехи. Пока мы будем все смешивать, они успеют деликатно обжаpиться, выделив достаточное количество эфиpных масел.
В одной большой миске смешиваем яйца, сахаp, апельсиновый сок, pастительное масло, мед.
В дpугой большой миске смешиваем муку, pазpыхлитель и апельсиновую цедpу. Смешиваем содеpжимое обеих мисок.
Гpецкие оpехи уже успели поджаpиться. Солим их слегка и бpосаем в чашу мультиваpки кусочек сливочного масла. Пеpемешиваем. Оpехи покpоются pовненькой такой «глазуpью». Мелочь, но существенно влияет на вкус пиpога. Вынимаем оpехи из мультиваpки. Пока оpехи остывают, тpем моpковь на мелкой теpке (чем мельче, тем лучше!). Оpехи pубим ножом или пpокатываем скалкой. Кусочки оpехов должны быть такими, чтобы ощущаться потом в пиpоге. Я pежу достаточно кpупно. Тепеpь осталось добавить оpехи и моpковь в тесто и пеpемешать.
Выкладываю тесто в чашу мультиваpки. Ставлю pежим «Выпечка» на 50 минут.
Оба коржа должны хорошо остыть. Затем если нужно разрезаем на 2 части, если не нужно-не разрезаем))))
Крем у меня в торте 2-х видов.
Один куплен в магазине в виде порошка, который заливается водой, доводится до кипения, затем варится несколько минут и выключается. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла и взбить миксером. Я так и делала. получился маслено-заварной.
А второй крем из маскарпоне со сгущенкой и ванилью. Вкус невероятный!!!!
Смазываем коржи между собой по своему усмотрению, смазываем сверху, украшаем и на несколько часов убираем в холодильник.
Приятного чаепития!!!!!
