Всем добрый день! Хочу поделиться рецептом для любителей солёной рыбы, а именно скумбрии. Заранее извиняюсь, если уже был такой рецепт. 
Мороженная скумбрия, отрезать голову и хвост( лучше, если рыба не до конца разморозилась, так ровнее кусочки будут), нарезать на кусочки 1,5-2 см, отложить, чтоб расстаяла до конца. Каждый кусочек промыть под холодной водой, выдавливая пальчиком внутренности, каждый кусочек обвалять обильно в 
соли(лучше в крупной) , буквально, как в шубке 😊. Сложить в кастрюльку, 
убрать в холод и засеките 2 часа!!! Прошло 2 часа, каждый кусочек быстро промыть под ледяной водой, сложить в емкость (типа салатника большого), нарезать лук полукольцами,полить любимым маслом слегка, поперчить мельницей или просто перчиком , мельницей ароматней и поломать один лавровый лист, все перемешать. Вкуснейшая рыба готова! 3 год так готовлю, домашние любят, гости всегда нахваливают ☺️ Рыба сметается моментально😅Забегая вперёд , на счёт безопасности с точки зрения медицины ничего не скажу. У нас все живы -здоровы, глистов😬Нет. Попробуйте, и вы останетесь довольны👍🏻 Всем добра🌸