салат с козьим сыром и руколой

-небольшой багет
-пучок руколы
-салат радиккио
-100гр мягкого козьего сыра
-1 ст.л. французской горчицы
-2-3 ст.л. винного уксуса
-3-4 ст.л.оливкового масла
-2 ст.л. сливочного масла
-1 зубчик чеснока
-свежемолотый черный перец
-морская соль
Нарезать багет ломтиками,смазать сливочным маслом и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон.Козий сыр положить на багет,чтобы он расплавился.Сделать заправку:растереть чеснок с солью,добавить перец,горчицу,уксус и оливковое масло.Нарезать крупно листья салата,заправить их,сверху положить гренки.