Обычно из остатков каш я делаю запеканки или кексы, но тут захотелось чего-то этаково и в итоге испекла сахарное печенье :
Надо:
2 ст. готовой овсяной каши на молоке
1/2 ст. темно-коричневого сахара
1 крупное яйцо
ч.л. молотой корицы
25 г растопленного сливочного масла.
1/2 ст. самовосходящей белой муки
3/4 ст. самовосходящей цельнозерновой муки
горсть изюма (его то у меня и не было)
Готовим:
Кашу смешать с маслом, яйцом, сахаром и корицей до однородной массы, добавить муку. Тесто получается довольно таки липкое. В отдельную тарелку насыпать немного светло-коричневого сахара и смешать с ч.л. корицы. Столовой ложкой брать овсяное тесто, обкатать комочек теста в сахаре со всех сторон, переложить на противень выложенной бумагой для выпечки и слегка приплюснуть. То же самое проделать со всем тестом.
Печь 20 минут в духовке разогретой до 200°С или до готовности. Из-за того что печенье со всех сторон покрыто сахаром следите за выпечкой, что бы не подгорело.
Готовое печенье переложить на решетку и остудить.
Комментарий:
Процесс готовки не очень понравился - все-таки тесто и правда липкое и обваливать в сахаре его неудобно. Но зато нашлось несколько плюсов: вокруг печенья получилась сахарная пленка, почти как карамель, а с бумаги сняли тонкую пленочку из того же сахара - муж был в восторге (вот он жженный сахар из детства). Само собой это блюдо вредное, калорийное, но нежное и пришлось очень кстати к утреннему чаю с молоком.
