@vokssana (Оксана) — дневник на Babyblog.ru

Оксана

46 лет Москва, Россия

На сайте с 02.04.2012, последнее посещение — 2 месяца назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчика

Год

2014

2015

Месяц

Апрель

Май

Выбрать все Редактировать

МОНАСТЫРСКИЙ ПИРОГ 250-300 гр. муки 3 чайн.лож. растворимого кофе на 250 мл. воды 1 ст. сахара 2 ст. л. меда 1/2 ст. грецких орехов 1/2 ст. чернослива, изюма 1 ч. ложка соды щепотка соли сахарная пудра 1. Кофе растворить в холодной воде, добавить сахар, мед, поставить на огонь. Слегка нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара и меда. 2. Снять с огня, добавить орехи, чернослив, изюм, соду (не гасить!) и щепотку соли. 3. Всыпать просеянную муку и перемешать. Тесто получается консистенцией густой сметаны. 4. Круглую форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки и хорошо «подпылить» мукой. 5. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку, выпекать 70-80 минут, готовность проверить спичкой. 6. Готовый пирог вынуть из формы, немного охладить и посыпать сахарной пудрой. ВЫПЕЧКА ДЛЯ ДНЕЙ БЕЗ МАСЛА. ЛИМОННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Лимон тщательно вымыть, и натереть в миску цедру одного лимона. 2 средних яблока измельчить в блендере с 1 стаканом сахара (если любите несладкое или яблоки не кислые то сахара 2/3 стакана) или же яблоки натереть на мелкой терке и добавить сахар,+ванилин, пару зерен кардамона и десертную ложку аниса, затем ввести пол-чайной ложки гашеной соды, размешать, добавить 2,5 стакана муки, вымешать. Тесто должно получиться густым но мягким,под конец вымешиваем руками,то есть его легко можно скатать в шар.Собственно это основа для пирога, из него можно выпекать кексы или же просто пирог который потом можно смазать вареньем. Но мне захотелось пирога с начинкой, и я решила дальше поэкспериментировать))) поэтому взяла круглую форму диаметром 27 см, дно и бока застелила пергаментом, чтобы он лучше держался его нужно слегка смочить холодной водой и выложила тесто, руками расправляя его в круг и формируя невысокие бортики. сверху теста положила опять же пергамент, на него сухой горох в качестве груза. Поставила на 30 минут в духовку разогретую до 200гр. Пока тесто выпекается готовим начинку: 1 стакан протертых с сахаром лимонов (если нет заготовки, то опять же в блендере или через мясорубку пропустить лимон и добавить сахар) прогреть на небольшом огне не доводя до кипения и постоянно помешивая минут 5, снять с огня, слегка остудить, ввести 2-3 ст.л. меда, любые измельченные орехи (2\3 стакана),2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. муки + 1 ч.л. соды. Масса сразу увеличится в объеме и станет светлой. Изначально я думала добавить манку (полстакана) но выяснилось что манки в доме нет и пришлось добавлять крахмал с мукой))) Далее из духовки вынуть кекс, осторожно снять бумагу с горохом (тесто может быть не до конца пропеченным и немного останется на пергаменте),сверху вылить лимонную начинку и еще в духовку минут на 15-20. ПОСТНЫЙ ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. Ингредиенты: - 1,5 стакана муки - пол литра апельсинового сока - 500 г смеси - орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты из фруктов - 2 полные чайные ложки разрыхлителя - Сахарная пудра для обсыпки (по желанию) Приготовление: В емкость выкладываем смесь и заливаем соком оставляем на ночь (часов на 12). За ночь смесь много сока в себя впитывает. Высыпаем разрыхлитель в смесь и хорошо размешаем. Всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Форму смазываем и обсыпаем манкой. Духовка на 180-190 С. Выкладываем смесь в форму и выпекаем до готовности. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой. ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ- ЖЕЛЕ Ингредиенты: - творог - 300 гр. - сметана - 150 гр. - сахар - 2 ст. ложка - желатин - 1 ст. ложка - персики консервированные - банан -1 шт. - киви - 1 шт. - молоко - 100 мл. К творогу добавить сметану и сахар.Творожную массу взбить блендером.Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.Желатин залить100 мл.молока и дать время набухнуть.Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения(не кипятить). Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.В форму выложить слой фруктов.Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться. Ржаная мука вместо шампуня. Рецепт ржаного "шампуня": 3-6 ст. л. ржаной муки развести теплой водой до консистенции сметаны средней густоты. Оставить на некоторое время (в идеале - развести муку с вечера, а с утра помыть голову получившейся массой). Полученную смесь нежно нанести на очень хорошо промоченные волосы, втереть, помассировать, оставить на пару-тройку минут, затем еще раз взмылить с водой (да-да, ржаной "шампунь" взмыливается! ), и, наконец, хорошенько промыть волосы. Тюльпаны-оригами. Как сделать тюльпаны-оригами. Страусенок Страусёнок. Для его изготовления нам понадобится: - Два клубочка ниток (один - немного побольше): - Крупные бусины для шеи. Нанизываем бусины на нитку и скрепляем клубки. Маленький клубок - голова. Большой - туловище. - Материал для ножек - на ваш вкус. Я связ. ножки крючком (воздушные петли) и в конце на каждую лапку нанизала неск. крупных бусин. Делаем ножки и закреп. их на боках туловища. Важно, чтобы сами лапки были тяжелыми, иначе у страусенка не получ. ходить. - Материал для крылышек и хвостика - тоже на ваш вкус. Я взяла пушистые перышки. Закрепляем крылья и хвостик (например, приклеиваем). - Материал для глаз и клюва. Я просто нарисовала на бумаге, вырезала и приклеила. Можно использовать пуговицы, бусинки... - Две палочки (каждая - длиной с карандаш). Можно как раз для этого карандаши и использовать. Накладываем палочки друг на друга крест-накрест, закрепляем их липкой лентой. К каждому концу привязываем длинную тонкую нитку (можно леску). Если надо, закрепляем нитки на палочках липкой лентой. Теперь на «передней» нитке подвешиваем голову, на «задней» - туловище, а к двум боковым прикрепляем лапки. Наклоняем наш каркас из палочек то в одну, то в другую сторону - страусенок поднимает то одну, то другую ножку. Поделки из макарон Мармелад Очень простой рецепт! Для приготовления понадобится агар-агар - порошок с желирующими свойствами, который производится из морских водорослей. ● Фруктовый или ягодный сок - 350 мл ● Агар-агар - 2 ч. ложки Сахар - в зависимости от того, какой используется сок, от 0,5 до 1 стакана Агар-агар замочить на 20 минут в 250 мл сока. Сахар и оставшийся сок довести до кипения. Добавить сок с замоченным агаром, прокипятить одну минуту, немного охладить и разлить по формочкам. Охладить в холодильнике.

Вероника

13 лет 11 месяцев

Илья

10 лет 1 месяц

Удалить 0 записей?