Девочки кто сам делает творог отзовитесь, пожалуйста. Хочу сама делать. На каком молоке, вообще интересно как вы делаете
Мама мальчика (14 лет)
Москва
А я делаю полезный творог, особенно у кого детки аллергики. Беру молоко 200 мл(покупаю агушу с 8 месяцев) вылеваю в кострюльку и добавляю одну чайную ложку хлористого кальция (покупаю в аптеках государственных) и доважу до кипения. Молоко створаживается и вот он творожок. Меня мама таким кормила у меня в детстве был сильная аллергия. Врачу своему рассказала, так она сказала, что это очень хороший рецепт и она всем его всегда рекомендует. Очень все легко и быстро.
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Ростов-на-Дону
Спасибо вам. Именно про этот рецепт я хотела услышать. Мне свекровь говорила несколько капель хлористого кальция, ну она уже не помнит как делала. А сколько вы творожка даете? И как часто?
0
07.02.2013
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
с 200 мг молока получается 1,5 ст.ложки творога. Я даю каждый день с фруктовым пюре. Даю весь, что получается. Он хорош тем, что в нем нет молочного белка, на который у многих детей аллергия. И после того как мы начали его кушать, у нас стали чистыми щечки.
Творог получается крупинистый и сынок не очень его любит в таком виде, поэтому я его перемалываю блендором с фруктовым пюре. Едим с удовольствием.
0
07.02.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Ростов-на-Дону
Спасибо вам. Начну завтра тоже делать
0
07.02.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Донецк
Добрый день. Подскажите пожалуйста, хочу сделать творожек по вашему рецепту, купила хлористый кальций в ампулах, одной ампулы мне хватит на 2 раза.
Вопрос: можно ли открытую ампулу использовать еще раз (например на следующий день) или выбрасывать ее??
0
17.02.2013
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Добрый вечер! Я покупаю хлористый кальций для приема внутрь, он у нас продается в бутылках(как для кормления). Мне кажется можно, т.к я спросила у аптекаря, , сколько можно хранить, она сказала, что пока не будет осадка. Так что я думаю на второй день ничего не случится. Удачи.
0
17.02.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Донецк
у меня еще вопросик: сделала на стакан молока, отжала, получилось 7 гр творога. Но он суховатый. Может его не отжимать или разводить сывороткой? что посоветуете?
0
17.02.2013
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Я его не отжимаю, а откидываю просто на сито. Даю его с фруктовым пюре, чтобы не было крупинок, все взбиваю блендером.
0
18.02.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Донецк
спасибо
, сделала сегодня еще раз. Получилось 50 гр. Просто творожек не ест, так как крупинки и суховат, а вот с бананом ложки полторы съели)
, сделала сегодня еще раз. Получилось 50 гр. Просто творожек не ест, так как крупинки и суховат, а вот с бананом ложки полторы съели)
0
18.02.2013
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Вы его взбейте блендером вместе с фруктовым пюре. У нас с крупинками тоже не ест, а взбитый с удовольствием.
0
18.02.2013
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Можно использовать на следующий день. Нельзя использовать если появится осадок.
0
18.02.2013
Ответить
Мама троих (14 лет, 7 лет, 3 года)
Челябинск
Я делаю из кефира. Меня крестная научила. Делать его проще простого. Я покупаю кефир, не очень жирный. Покупаю 0,5л на два раза. Половину выливаю в маленькую кастрюльку и ставлю на плиту как только кефир свернулся сразу убираю с плиты (не нужно ждать пока закепит) И все остается только процедить.
0
06.02.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Липецк
а сколько получится творожка с одного раза? Я решила с Вашего рецепта начать, купила вот кефир. ) И сколько его можно хранить и как?(если, допустим, сделать, пока деть спит, а дать через 2-3 часа? или лучше сразу в теплом виде все-таки?
и еще - дурацкий вопрос. )) кефир свернулся - это комок творога образуется? Либо комочки будут плавать? )) Я хозяйка еще та. ))
0
14.02.2013
Ответить
Мама троих (14 лет, 7 лет, 3 года)
Челябинск
Он делается очень быстро так что я прям перед падачей делаю. Если кефир свернулся, значит это творог))))) Мне 0,5 кефира хватает на 2 раза. По половинке варю. Получается где-то грамм 50-70.
0
15.02.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Липецк
Спасибо!
Попробовала - все действительно просто. Вкусно. Но деть есть не стал (( Впрочем, она и "Тему" классику не ела - кисловат, видимо. Добавила чернослив пюре - чуток съела, но мало...
будем пытаться дальше, потому что не хочу покупать неизвестно что ))
А Вы даете так, как есть, или добавляете что-то?
0
19.02.2013
Ответить
Мама троих (14 лет, 7 лет, 3 года)
Челябинск
Добавляю пюрешки фруктовые, так вкуснее.
0
20.02.2013
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Омск
покупаю обычное 3,5 процента с маленьким диапазоном годности и сметану 20 % в составе которой нет всякой лабуды. только молоко и бактерии. вот на 200-250 мл молока большая ложка сметаны. в кипящее молоко растворяешь ложку сметаны и размешиваешь. потом газ убавляешь и оно творожится-творожится.. потом откидываю на дуршлаг. сыворотку на выпечку, а творог ляльке)) еще взяла хлористый кальций. его добавляют 1 ампулу на поллитра молока.
0
06.02.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Уфа
Я беру домашнее молоко(покупаю у бабушек на рынке),мама говорит что можно и магазинное,ставлю молоко в комнате и на следующий день наливаю в кострюльку и кипячу,молоко сварачивается,ещё немного кипячу и образуется творожок и сыворотка,творожок вылавливаю,растираю и даю,но глотает малышка плохо,поэтому сразу с ложечки даю водичку и все ок.
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Егорьевск
кефир в морозилку кладешь, потом достаешь и размораживаешь, при этом надо сделать дырки в пакете, но небольшие, чтобы вода стекала. К концу дня останется творожок, очень похож на агушу
0
06.02.2013
Ответить