Ингредиенты:500 мл.кефира,1 чайная ложка соды,1 яйцо,1ст.ложка сахара,2 стакана муки,замесить тесто,должно быть гладким и не липнуть к рукам,если понадобится, добавить муки,скатать из теста одинаковые шарики,у меня получилось 6,оставить под полотенцем на 30 минут.начинка любая,у меня был картофель варёный с сыром и фарш с луком и зеленью.Каждый шар раскатать,положить начинку,краешки теста аккуратно скрепить вверху,немного придавить руками, аккуратно раскатать скалкой по диаметру сковороды.Жарить под крышкой на сухой сковороде до лёгкого зарумянивания,обильно смазать сливочным маслом.
