1. Налоговый Кодекс http://www.consultant.ru/popular/nalog1/, Закон о бухучете http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=105200, несколько ПБУ http://www.consultant.ru/search/?q=%EF%EE%EB%EE%E6%E5%ED%E8%E5+%EF%EE+%E1%F3%F5%E3%E0%EB%F2%E5%F0%F1%EA%EE%EC%F3+%F3%F7%E5%F2%F3&sgst=1 и План Счетов http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=63780.
2. здесь образец учетной политики. Скачала, посмотрела
3. определение бухгалтерского учета из "Закона о бухгалтерском учете".
Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организаций и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.
