Ярославль
варю сейчас сама плавленный сыр по рецепту. Оч вкусно получается. В сто раз круче магазинного)))
из своих заметок: чем дольше варишь, тем он плотнее. Соли не жалейте. Я готовила из половины указанной порции, соли почти целую ч.л. положила. В самый раз получилось)
Ну и намазываю я его на лаваш, на него крабовые палки, вторым листом накрываю, намазываю майонезом и тру яйца. Сворачиваю рулет и съедаю в одно лицо сразу половину))))
Мож кому пригодится)))
Ярославль
Архангельск
И что нужно добавить, чтобы дырки получились?!) Ведь в настоящем сыре их делают грибки....
Ярославль
Архангельск
Я твердый не ставила под пресс, когда делала)) Там какой-то другой рецепт) Ну, да, тоже настоящий, только тот настоящий я имела в виду, который делается несколько недель при определенных температурных условиях...)
Ярославль
ты делала мягкий, по технологии. А твёрдый делается под прессом в два этапа - сначала один вес пресса, потом он увеличивается. И зреет в холодильнике неделю или две. в общем, я ещё не изучила, как увеличивается срок годности такого сыра... там до полугода можно хранить его.
Архангельск
Я вот такой твердый делала))
Ярославль
Тань, я не нашла нигде кол-во ингридиентов: по скольку чего класть?
Ярославль
там ниже, под розовой рекламой, в печать написано - всё есть))
Ярославль
