Для детского питания рекомендовано использовать преимущественно тощие сорта рыбы (они наименее аллергенны), но все сорта рыбы средней жирности также допустимы в детском рационе.
К тощим сортам рыбы (содержат до 4% жира) относятся:
- треска
- хек
- окунь речной
- навага
- судак
- камбала
- толстолобик
- телапия
- минтай
- сайда
- дорадо
К сортам рыбам средней жирности (до 8% жира) относятся:
- морской окунь
- салака
- форель
- морской карась
- карп
- сом
- горбуша
- кета
Сорта рыбы, которые относятся к жирным сортам (20% жира, не рекомендованы для использования в детском питании для самых маленьких:
- сельдь
- скумбрия
- лосось
- палтус
- семга
- осетр
- кефаль
Их можно давать с 3 лет.