Ну, вот, и прошли три недели. Завтра возвращается Григорий. Жду его с пирогами. )) Вернее, не с пирогами, а с импровизированным тортом.
Купила вишню, вареники было лепить лень (вернее, не лень, а сил не было). Вот и решила я сделать торт.
1. В ковшике замочить желатин (2ст. л.)
2. Испечь бисквит.
Бисквит: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана муки, разрыхлитель.
Яйца с сахаром взбить, добавить всё остальное и выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
3. Крем:250г мягкого творога в тубе, 100-200г сливок 20%, сахар по вкусу. Взбить.
4. Вишню без косточек засыпать сахаром и поставить на огонь. Сварить до полуготовности. Сиропом пропитать бисквит. Вишню выложить на корж. Должно остаться ещё немного сиропа с вишней.
5. Желатин разогреть на огне, быстро остудить и половину влить в крем. Оставшуюся половину влить в вишнёвый сироп.
6. Залить бисквит кремом (в форме со съёмными краями).и поставить в холодильник. Когда застынет, залить вишнёвым сиропом и опять поставить на холод.
Я не дождалась застывания среднего слоя, получилось всё вместе, но тоже неплохо.
