Подскажите,как лучше приготовить щуку?

в сообществе есть поиск. научитесь им пользоваться.

Очень вкусные котлеты получаются
Берётся щука весом не менее 1 кг, 1 кг свинины,
можно не очень постной, 2 крупных луковицы. Пузико щуки разрезается, мякоть отделяется от шкуры острым ножом. Самое главное - не упустить кости, выбрать их все до единой аккуратненько. Через мясорубку (лучше не электрическую, а обычную) пропускается мякоть рыбы, мясо и лук. Солится, перчится по вкусу, можно добавить одно яйцо. Всё тщательно перемешивается, мокрыми руками лепятся небольшие котлетки, которые надо обвалять в муке и пожарить на шипящем растительном масле. Вкус волшебный! 

Мой тоже притаскивал маленькую - на полкило.

Почитсить и порезать кольцами (поперек), обвалять в панировке и пожарить на сковороде с маслом подсол.

Съели и костей заметить не успели!

Все просто. Мой тоже часто сикилявок ловит. Я уже не мучаюсь. Посолить попречить  сбрызнуть лимончиком на протвинь и целиком  в духовку. Ну ещё для разнообразия майонезом с кетчупом  обмажу. Быстро просто.

щука не костлявая,а у вас еще и молодая,пожарьте,очень вкусная

Если крупная, то на котлеты - почистить чешую, вынуть крупные кости и перекрутить на мясорубке вместе с кожей ))

я бы пожарила. Ох и вкусная же она жареная!!!