ефтельки для Карлсона (10 мес.)
СОСТАВ: 200 г телятины или говядины, 1 яйцо, по кусочку (2 см) корня петрушки, лука-порея и сельдерея, 1 морковь, 1 ст. ложка риса, зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо помой, залей водой, доведи до кипения и вари. Когда оно станет мягче, добавь овощи. Продолжай держать на огне до полной готовности. Овощи вынь, остуди и вместе с телятиной пропусти через мясорубку. Рис отвари, положи в фарш, перемешай, добавь яйцо, соль, мелко порезанную зелень петрушки. Из получившейся массы сформуй небольшие шарики. Вари в бульоне около 10 минут.
Омлет моряка Папая (1 год)
СОСТАВ: 1 яйцо, пучок шпината, 2 ст. ложки молока, 20 г сливочного масла, растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На разогретой сковороде потуши три минуты шпинат (предварительно нарежь его) со сливочным маслом. Отдельно приготовь омлет. Для этого хорошо взбей яйцо, добавь молоко, еще раз взбей, посоли и вылей на сковородку с растительным маслом. Не забудь накрыть крышкой. Готовый омлет положи на тарелку, а сверху – шпинат. Можно натереть немного сыра.