Не помню уже где, но где-то здесь, мне кажется, столкнулась с утверждением, что головы креветок не едят. Не потому, что они несъедобные, нет! Головы креветок варят-жарят и соки выжимают в блюдо, значит, они съедобны.
Просто их не едят.
Ну не принято их есть.
Мысли по этому поводу иногда бродят в моей голове, особенно в периоды кулинарных катаклизмов.
А сегодня отвечала на вопрос : едят ли сырым розмарин.
Обычно его кладут в горячее блюдо, а потом убирают веточку, значит, не едят. Хотя что мешает?
Я, например, обожаю шкурку манго и сердцевинку ананаса, хотя принято их отрезать и выкидывать.
Ибо их не едят!
А раз не едят, то многие проживают долгие десятилетия своей жизни и уходят не попробовав, что же это такое.
Шкурка манго - это кисловато-сладкая елочка. Вот косточка манго - горькая, мне не нравится. Это Фока наш слюной истек и выпросил у меня косточку манго, а потом на меня же и обиделся, чт оя ему такую гадость дала.
А сердцевинка ананаса - твердая палочка с вкусом того же ананаса, которая вполне даже грызется и жуется.
Еще где-то я прочитала, что глаза рыбьи не едят, что они горькие. Я впала в изумление : одна моя младшая двоюродная сестренка обожала с детства эти самые глаза и ей всегда оставляли, звали к столу, когда мимо пробегала, чтоб съела, и они не мешались дальше рыбу уничтожать.
Когда-то мои родители отрезали хвостовые плавники у наваги при разделке, ибо так положено, не едят их. Ха! Пришлось учинить пару скандалов, и они стали оставлять хвостики, они ж зажаренные такие хрустящие и вкусные! Самое вкусное в жареной наваге. Ага! Потом уже, кто успел первый, тот и съел, приходишь на кухню, а на блюде гора жареной наваги и ни одного хвостика : все уже слопаны!
А еще я люблю грызть семечки морошки и семечки киви.
А вот что на мой взгляд абсолютно несъедобно, так это рыбьи молоки, печень и прочие черева налима, гадость несусветная, а отец мой обожал до трясучки. Впрочем и самого налима я воздержусь есть : слишком вонюч, а бабушка северная рассказывала, что для аромату они в бочку соленой щуки налима кидали. Фуууууууууу
Ну, еще печень трески, свиное сало, любая смородина (как они все воняют, бррр) и птичья шкурка.
Как эти гадости люди едят?
Правда, от "бри" и "камамбера", столь нежно мною любимых, а также от нестерпимо вонючего Тильсета тоже тошнится, поэтому я его опрадываю - "не гурман, что ж поделаешь"!
