Пришла сегодня ко мне в гости подруга. Внезапно, в разгар моих страданий: что приготовить на ужин??
Приготовила как основное блюдо капусту с луком, морковкой и варёными яйцами на манер начинки для пирога, а в салат сложила то, что нашла в холодильнике и рядом. Салат неожиданно оказался вкусным.
Нашлись и попали в салатник:
1 маленькая (ок. 200 г) баночка белой фасоли,
две половинки сладког оперца : одна красная, вторая жёлтая,
2 варёных яйца,
1 зелёное кисло-сладкое яблоко (без шкурки),
пригоршня помидорчиков черри,
хотела положить свежий огурец, но их дома не нашлось, поэтому положила
2 маленьких солёных (не маринованных) огурчика,
всё это, кроме фасоли, было порезано кубиками, самыми мелким икубиками - солёные огурцы, остальное крупнее, а помидорчики и вовсе на четвертинким, но если б был большой помидор, то был бы канкассирован. Фасоль просто избавлена от бульона.
Заправить майонезом.
Да! Забыла! Ещё один небольшой зучик свежего чеснока, раздавить и порубить.