Позавчера Даша нашла на кухне упаковку кукурузной крупы, принесла и вопросила:
- Это что?
- Кукурузная крупа! - честно сказала я.
- Это которая солнечная каша?
- Да!
- Свари мне, пожалуйста!
- Завтра сварю.
- Нет! Сегодня!
- Я не буду варить сегодня, потому что уже двадцать второй час и спать пора ложиться, завтра сварю.
- Ну, вот! Всегда так! - зарыдала Даша и пошла готовиться ко сну.
Вчера я сварила кукурузную кашу.
Прочитала по обыкновению инструкцию на упаковке. Там, собственно два правила приготовление было: "Высыпать крупу в кипящую воду или молоко" и более мелким шрифтом рекомендация подвергнуть крупу визуальному осмотру и помыть перед приготовлением. Собственно, я только хлопья не мою перед приготовлением.
Так что отмерила в сотейник 3 или 4 стаканчика (детских, нас же двое с Дашей) воды, поставила на огонь, а тем временем один такой же стаканчик крупы подвергла визуальному осмотру, не обнаружила ничего несъедобного или подозрительного и промыла холодной водой на несколько вод. Пока подвергала крупу предобработке, вода закипела, посолила слегка воду, имея в виду будущие добавки, если б дома был сулугуни вовсе бы не солила. Вывалила (высыпать мокрую крупу не получилось) отцеженную крупу в кипящую воды, помешала, ещё помешала, отвлеклась, крупа прилипла к дну, закрыла крышкой и выключила огонь, через минут пять помешала: крупа от дна отстала, посмотрела, ещё раз включила огонь, уже совсем небольшой, пока каша доходила до кипения, натёрла сыр. У нас был любимый Дашей Маасдам.
Разложила кашу по тарелкам, посыпала сыром, на фото этот момент, потом перемешала, сыр расплавился, образуя нити.
Если бы Даша ела кашу соло, я б ещё полила сливками, себе добавляю сметану или натуральный йогурт, но Даша ела кашу с курицей в подливке, так что хватило подливки, а я ела с салатом, мне тоже не понадобилось.
Остатки каши оставила в сотейнике. Она там застыла единым массивом, этот массив сегодня на обед порежу толстыми ломтями и слегка обжарю на масле. Можно и запечь, но я обжарю, скорее всего на смеси растительного и сливочного))
