Ну, вот начались холода, и так хочется уюта и тепла, а значит пора возвращаться к любимому занятию - выпечке по новым рецептам. Так получается пока, что все эксперименты невероятно удачные и не занести их в свою ББ-шную кулинарную книгу просто невозможно. Поэтому встречайте горячо рекомендуемый мной солнечный таящий во рту ананасовый пирог!
Возможно он вам уже знаком по соблазнительным , но все-таки запишу свой состав, т.к. чуть-чуть изменила оригинал:
- 115 +65 грамм маргарина или сливочного масла комнатной температуры;
- 180 + 30 грамм сахара;
- 2 яйца;
- 120 грамм сметаны;
- 1/2 чайн.ложки соды, гашенной уксусом;
- 160 грамм муки;
- 5-6 штук консервированных ананасов кольцами.
Несмотря на то, что пирог получается невероятно красивый и просто обалденно вкусный, приготовить его проще простого!
Первый этап - заливка. На маленьком огне растапливаем 65 грамм масла и 30 грамм сахара.
Второй этап - подготовка формы. Я слегка смазала маслом борты формы и присыпала манкой, хоть теперь думаю, что этот этап, вполне, можно пропустить. На дно формы нужно выложить ананасы в произвольном порядке и залить расплавленным маслом с сахаром.
Третий этап - тесто. Взбиваем миксером масло (115 г) с сахаром (180 г), добавляем яйца, снова взбиваем, добавляем сметану и соду, взбиваем и последней добавляем муку. Хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно густое.
Выкладываем его в форму на ананасы и ставим в духовку при 180 градусах примерно на 50 минут.
Готовность проверяем шпажкой. Не пугайтесь, если вдруг пирог немного вздуется и порвется по центру, когда вы его перевернете это станет незаметно, главное, чтобы зубочистка выходила полностью сухая и тесто загустело.
Скажу честно, я просто в полном восторге от этого десерта, что не может не пугать, если ты надеешься не набрать лишний вес, но попробовать однажды, на мой взгляд, его должен каждый. Вкус теста ни на что не похож, оно такое мягкое и в тоже время хрустящее, такое воздушное и такое манящее. Ела бы и ела :-)
Пирог очень нарядный и безумно вкусный, самое время звать гостей, чтобы сделать уютный осенний вечер еще очаровательнее. Желаю и вам не отказывать себе в маленьких радостях и баловать хоть изредка себя и своих любимых простыми, но потрясающе вкусными десертами! Ароматного всем Октября!
