говяжье лёгкое

если прям в просто отварить и пожарить - это специфический продукт, консинстенция у него такова, к ней привыкнуть нужно, а вот если в фарш добавить, даже очень даже вкусно получается, мы колбаски делаем с легким делаем и пирожки - вкуснота!!!

А я обожаю отварное легкое, пережаренное с лучком, и муж любит такое. Вкус специфический, но мне та-а-а-ак нравится! Вот хорошо вы напомнили, пойду в выходной на рынок за легким!)))

обычно такие субпродукты входят в состав ливера ( т.е. смешивают отварное легкое, сердце, печень). легкое придает *воздушность* ливеру. Это отличная начинка для блинчиков, пирогов. Еще как-то читала, что можно сделать гуляш из легкого. На гарнир - гречка (с обжаренным луком и морковью, + по желанию шампиньоны), рис, картофельное пюре

первый раз слышу (вижу) чтоб легкие ели, и как вкусно?

у меня мама на легком рассольники делала. а когда оно вареное обжаривала с морковкой луком и сливочным маслом. и с гречкой как гарнир-если не думать что это внутреннось-есть можно))