Для приготовления этой закуски нужно:
100 гр фунчозы
1 крупная морковь
200 гр мяса (у меня говядина)
огурец
пара зубчиков чеснока
растительное масло
соль
петрушка, укроп, кинза
заправка для фунчозы или корейской моркови,например такая
Фунчозу заливаем кипятком на 5 - 7 минут. Сливаем, промываем холодной водой. Морковь трем на терке соломкой, немного мнем руками, чтобы дала сок. Мясо режем брусочками, обжариваем на раст. масле.Огурец трем на терке соломкой. Смешиваем фунчозу, морковь, огурец. Сверху кладем измельченный чеснок и выкладываем горячее мясо, вместе с небольшим количеством раст. масла, на котором оно жарилось. Добавляем заправку, соль, мелко рубленую зеленью. Хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов в холодильнике, дав закуске настояться.