Тесто:
-
Разогреть духовку на 180°C с обдувом
-
2ст.л сливочного масла(или гхи или кокосового масла) немного подогреть с 1ст.л мёда. Хорошо и тщательно перемешивая добавлять все яйца по одному. Добавить ванильный экстракт, перемешать.
-
30 гр миндальной муки, кокосовую муку, корицу, соду и соль смешать.
-
Сухую и жидкую массы соединить и тщательно перемешать.
-
Спелые бананы, подавить вилкой или потереть на мелкую терку, затем добавить в тесто и тщательно перемешать.
-
Взять разъёмную форму d=26см, застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме разравнивая гладко поверхность.Штрейзель
-
2 или 3 ст.л слив. масла с 2ст.л мёда немного подогреть..
-
Добавить 150 гр. миндальной муки и тщательно всю массу перетереть.
-
Массу штрейзель равномерно рассыпать по тесту форме. Выпекать 20-25 мин.
-
Без штрейзеля в меньшей форме с диаметром на 18 см, как 🥧 пирог, ещё вкуснее и легче.
