3 белка ( протереть через сито), 450 гр сахарной пудры ( это приблизительно) самой мелкой без крупинок, 5-7 капель лимонного сока. разбить белки венчиком или миксером, постепенно добавлять пудру, ближе к концу лим. сок. если нужно жиже - разбавлять холодной водой.