творожок?????

Творог делала так-брала литр кефира,замораживала на ночь в морозилке.Утром кефирную ледышку выкладывала на марлю,подвешивала и давала растаять,сыворотка стекает,а в марле остается нежный,воздушный творожок.Нам очень нравился.И тем,кто готовил по этому рецепту тоже.Но думаю литр кефира много.Возьмите пол литра кефира жирностью 2,5,а там посмотрите сколько вам надо. Плюсы в том,что быстро,вкусно и полезно,витамины и полезные вещества не разрушаются.Кефир на ваше усмотрение покупайте,тот которому доверяете именно вы.Я брала Простоквашино.А творог на водяной бане нам не нравился он получался крупинками и суховатый.

Из козьего молока творог очень специфический получается, он с привкусом и с неочень приятным запахом. У нас свекровь козу держит, уже испробовано. А просто молочко пить козье это и полезно и вкусно. Творог можно домашний делать так: молоко вскипятить и к нему добавить кефир 1:1 и процедить, получается очень нежно. Или в аптеке купить хлористый кальций и заквасить им. А мы вообще творог не едим, не любит. Я делаю йогурт домашний, у плетает за милую душу

Зайди в мой дневник. недавно был у меня пост " Прощай творожок Агуша...", почитай, я там писала девочкам как делать творог из молока (кефира) и из хлористого кальция (это обогащенный кальцием творог и его можно только 1-2 р. в неделю) , а вот творог из молока+кефир, я бы не делала, так как настоящий творог должен быть из сквашенного молока...