Замачивание: Орехи и крупы
ПитаниеЗдравствуйте,
в ближайшее время хочу вводить орехи в прикорм. В моей семье никогда не замачивали ни орехи, ни крупы. Я орехи так всегда ем. Но сейчас очень много информации, что надо замачивать, да ещё и по 10 часов (некоторые). А Вы замачиваете?
Лучший ответ
Юлия
В бобовых, орехах, зерновых продуктах содержится большое количество лектинов. Лектины ухудшают процесс переваривания, способствуют развитию синдрома дырявого кишечника, вызывают воспаление, препятствуют всасыванию питательных веществ. Вымачивание в течении нескольких часов уменьшает воздействие лектинов на организм. Для ребенка стараюсь вымачивать. Для себя не всегда.
04.08.2022
Ответить
Ольга
Я замачивала. Потом прочитала, что а) ведутся новые исследования, согласно которым есть предварительные данные, что замачивание многих продуктов ведёт к увеличению фитинов б) что у тех, кто регулярно их употребляет, организм постепенно адаптируется. Теперь не знаю, что делать 🤣🤣🤣
04.08.2022
Ответить
Ирчус
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, в каком возрасте ввели орешки? Если несложно, расскажите какие и в каком виде, перемолотые или урбеч?
26.12.2022
Ответить
Муза
Ирчус, здравствуйте, я ввела примерно около 8 месяцев. Орешки терла на тёрке или уже добавляла крошку ореховую в кашу . (Хорошо перемешать, чтобы ребёнок не вдохнул случайно). Я ввела грецкие, фундук, кешью. Арахис подзабыла и ещё не ввела)
27.12.2022
Ответить
Татьяна
Вы замочите любую крупу и посмотрите, сколько на ней грязи. Из этихх хотя бы соображений
04.08.2022
Ответить
Вареник
Из круп замачиваю кипятком только рис на голубцы, ёжики и плов. Ну фасоль понятно, но ее едим редко. Чечевицу вообще не едим. Горох только промываю. Орехи не замачиваю никогда, покупаю только обжаренные.
04.08.2022
Ответить
Настя
А зачем замачивать не пишут? Их же все равно вводить в перемолотом виде в качестве добавки в кашу, например. А то может я что-то упускаю
04.08.2022
Ответить
Росинка
Я наверно отстала, но ничего не вымачиваю кроме нута и фасоли. И то, что б варить меньше.
орехи стоит давать ребенку когда появились уже все зубы и он сможет их жевать.
зачем усложнять себе жизнь такими заморочкми?
крупу промываю много раз перед варкой в холодной воде для удаления пыли. Орехи обжариваются(т.е. подвергаются тепловой обработке). Этого достаточно для человека. А малышу годовалому орехи никчему.
04.08.2022
Ответить
Росинка
Катя, до года у ребенка еще не полностью налажен процесс пищеварения, многие простые продукты могут не усваиваться. Так зачем нагружать организм таким сложным продуктом как орехи?! Болгарский перец не рекомендуется детям до 2лет, а он куда проще в усваивании чем орех....
да и если будет аллергическая реакция( недайбог) у маленьких детей она куда более остро будет выражаться, чем у детей постарше. Банально потому, что количество аллергена на 1 кг веса ребенка будет больше.
05.08.2022
Ответить