Прежде чем готовить рис залила кипятком и чуть посолила, стоял полчаса. Теперь кабаоч и морковь натерла на терке. В фарш (печень+сердце куриные) добавила один зубчик чеснока (через давилку), рис, свежий помидор (мелко резанный , без шкурки). Заливка: яйцо, сметана, чайная ложка муки.
В форму укладываем кабачок, потом печень с рисом, потом кабачок. Заливаем кляром и даем постоять минут 10, чтобы смесью все пропиталось.
Теперь ставим в духовку минут на 30-40 при 180 гр. ( я включаю только низ греть)
Мягкая и вкусная запеканка готова. Кушать можно со сметаной или с картофельным пюре.
