Паровые рыбные котлетки с овощным пюре:
На 2 порции (4 котлетки):
-100 гр белой рыбы
-1 перепел.яйцо
- 1 ч.л. манки
- 50 мл воды
В блендере разбила рыбу, добавила водичку, манку, яйцо, всё взбила хорошо. Столовой ложкой выложила в лоток пароварки, готовила 25-30 минут. Очень мягкие, нежные сочные получились.
Пюре к ним: картошка, кабачок маленькими кусками, морковь на терке, несколько соцветий цветной капусты. Заливаем водой на половину, тушим до готовности. Разбила овощи толкушкой, добавила оливковое масло.
Нежные рыбные котлеты на пару
Оленька, огромное спасибо за рецепт)))) Сегодня попробовала, правда рыба была Судак и яйцо куриное))) и делала на плите, а не в пароварке, с небольшой корочкой) Обалдеть как вкусно!!!! Мой товарищ навернул так, что аж живот раздуло))))) Спасибо тебе большущее!! Теперь рыбу мой сын будет есть чаще))))
Очень рада, что сынишка оценил твои старания! Как вариант, можно их делать в духовке.
А мы, кстати, нашли такой же комбез, только красный. Так что на зиму оба укомплектованы тепло и уютно. Даже один раз опробовали, но жарковато ещё оказалось.
Ой, как прикольно))))))))))))
Да....они теплющие!!! А мы вроде укомплектованы, а что-то руки коротковаты становятся в куртке и уже не знаю что со слитником делать((((( боюсь как бы на зиму хватило, а то придется докупать новый, как в том году(((((
Да вроде уже помедленне растет, чем в том году, но все-таки быстро) За прошлую зиму вырос на 8 см!!!))) и в этом году как-то между размерами или чуть запасик или уже ого-го с запасом брать.
Скоро похолодание и проверите в деле и в снегу ваши Скорпиончики))))
здорово)))
я тоже больше всего рыбные котлеты паровые люблю)))
а я сегодня ленивые голубцы готовила)) твои посты на меня влияют положительно)))
Оль, спасибо за рецепт, а то я все не решусь на рыбные котлеты))) Попробую в мультиварке сделать, мясные просто суперские получаются. Пюрешки и рагу из разных овощей правда не едим вообще, только родное картофельное)))
я делала в мультяшке на функции пароварка=))
надо тоже сделать, последнее время только рагу или с рисомделаю рыбу.
Подскажите пожалуйста в мультиварке на функции пароварка при какой температуре готовить? и по времени также 25-30 минут? Спасибо.
про температуру не скажу, у меня нет функции регулировки температуры. готовить минут 20, рыба быстро варится.
Не за что! Очень рада, что пригодились рецепты. Рыбу в ашане, рядом с домо не нашла пока свежую. В 7 континенте есть свежая, там же есть доставка на дом. Пикшу точно видела филе.
Какой шикарный рецепт. А научите меня из какой рыбы надо делать такие котлеты? Из минтая можно? В блендере сырую рыбу разбивать? А как от костей избавится?
Треска, минтай, хек, пикша, судак. Я для детей беру филе свежее, замороженое жуть какое (сравнивала рыбу после пароварки: купила в Ашане филе и заморозила сама и в заводской заморозке. Мое филе было ароматное, белое, структура сохранилось, а готовое филе стало после приготовления серым, расползалось всё, беее).
у меня в пароварке не подлучаются котлетки (не вкусные какие-то),вот думаю потушить там.. ты пробовала так делать? интересно твое мнение))
Прикольный рецептик!! А если у меня нет пароварки, как такое чудо приготовить?
яйцо нет, оно же схватывается сразу. сок рыбный стекает, конечно.
Просто я подобные котлетки делала в пароварке и у меня на поддоне был тонкий слой "омлета")
Попробую ваш рецепт, с манкой.
Ну это не то, что омлет, у меня такие ошметки и от обычных мясных котлет паровых, это же белок свернувшийся, который обычно при кипении как пенка плавает. а тут комочком в поддон уходит.
Ну и котлетки!!! Обалдеть))))0 Спасибо, Ольга!!!! А то мой красавец отказывается рыбу есть вне супа, давится(((( а такие котлетки мммм)))))
Приятного аппетита мальчишкам))))
Треска, пикша, хек там хорошие, свежее филе. А так беда с рыбой, везде старая и как вата после разморозки=(
Я филе пересматриваю-перещутываю, плюс блендер всё в кашу разбивает.