Нужен рецептик сладостей для аллергика !
Меню для аллергичных детейДевочки,хочется разнообразить меню дочки.Нам годик и у нас аллергия на всю молочку и яичный белок. Что можно вкусненького сладенького приготовить .Может печенье или кексики какие-нибудь?Поделитесь рецептиком .
Янот
фруктовые кексы (без молочных продуктов и яиц) Многие мамы детей аллергиков ломают голову, как порадовать ребенка чем-то вкусненьким. Чаще всего аллергию вызывают молочные продукты и куриные яйца. Кроме того, у ребенка может быть непереносимость пшеницы или специфического белка – глютена, который также содержится в некоторых злаках, кроме пшеницы (рожь, овес и т.д.).Как же быть бедной маме? Выше нос! – скажем мы. И испечем очень нежные и ароматные кексы..ИнструкцияУровень сложности: ЛегкоЧто вам понадобится:Пшеничная мука или ее аналог (специальная безглютеновая смесь для выпечки) - примерно 2 стаканаРастительное масло (без запаха) - 7 столовых ложек (т.е. примерно 140 мл)Сахарный песок или фруктоза - примерно 0,3 стакана (в зависимости от того, насколько сладкое фруктового пюре будет использоваться)Фруктовое пюре (груша, банан, яблоко, слива и т.п.) - 1 стаканСода гашеная уксусом или пекарский порошок1 шагПриготовьте фруктовое пюре. В зависимости от того, какие фрукты вы предпочитаете, можно воспользоваться теркой или измельчить их в блендере. Бананы отлично разминаются обычной вилкой.В принципе, можно воспользоваться и готовым фруктовым пюре из детского питания..2 шагСмешайте сахар, фруктовое пюре и растительное масло. Добавьте постепенно муку или ее аналог. Хорошенько взбейте миксером или венчиком. Приготовленное тесто должно иметь консистенцию довольно густой сметаны. Соду или пекарский порошок следует добавить в самом конце..3 шагРазложите тесто в формочки, предварительно, смазав их маслом. Тесто должно занимать примерно половину объема формочки, т.к. при выпечке сильно поднимается..4 шагВыпекать кексы следует в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия. Готовность проверяется деревянной зубочисткой: нужно проткнуть ею кекс, если она останется чистой, без следов не пропекшегося теста, то кекс готов! При желании можно украсить )))
07.02.2013
Ответить
Катерина
Спасибо вам большое за рецепты .К счастью.,аллергия прошла.Едим молочку всю и печеньки с кексиками и всё всё всё....ура! Осталась аллергия на яичный белок и то,только когда делаю омлет,а в осталных продуктах аллергию белок не вызывает,не знаю почему так.
08.02.2013
Ответить
Татьяна
Екатерина здравствуйте! Помогите пожалуйста советом и хорошего врача порекомендовать! Аллергия у нас на молоко,все молочное и яица, как и чем лечили? За какой период все вылечили? Посоветуйте диету, я понимаю, что нельзя все молочное,творог,сыры и тд, но что можно в итоге не пойму,какие фрукты,овощи, мясо,что можно?
26.06.2017
Ответить
Катерина
Здравствуйте.С врачом не подскажу.Мы изначально ,пока мелкие были,лечились смесью,полный гидролиз,потом перешли на Козочку смесь,она подошла...далее все продукты без молока и яиц.,либо только желток добавляла,смотрела,что пошел и не дал аллергию.Мясо в основном индейка, курица была.Все овощи,какие ребёнок ест.Запеканочки фруктово овощные.Горшочки делала,овлщи тушила и отваривала.А потом аллергия у нас сама прошла,Слава Богу!ттт
08.07.2017
Ответить
Ляночка прокол ушей Краснодар
а давай дорогая моя запеканочками увлечемся, суфле и фруктовым пловом????? Как насчет фруктового желе???????
19.04.2012
Ответить
Катерина
Ляночка,ты умница .Научи вкусняшки готовить...В личку напишешь про суфле , запеканочки и желе(наверное очень вкусно)?очень хочу попробовать своей малышке сделать
20.04.2012
Ответить
Ляночка прокол ушей Краснодар
Фруктовое желе: Берешь фрукты какие хочешь и блендишь, перед этим берешь желатин 1 ч.л на 200 гр фруктового пюре, желатин сначала замочила в холодной воде и подождала пока он набухнет, потом подогрела на плите немного чисто до растворения его, кипятить нельзя, и влила в пюре фруктовое, и все положила в какую нибудь интересную формочку зверюшки или прочее, и в холодильник на час, если форма силиконовая то желе легко вытащиться, а если обычная то немного на секундочку окуни дном в теплую воду и оно отстанет от дна! Приятного аппетита!
23.04.2012
Ответить
Маша
Я пеку по этому рецепту печенюшки из рисовой/гречневой муки с соответствующими хлопьями
http://www.babyblog.ru./community/post/cookingbook/1445767
На данный момент дочка пробовала только такое печенье и никакое другое, но ест его с удовольствием.
19.04.2012
Ответить
Александра
Я заменяла коровье молоко - козьим, а яйца перепилиными, и пекла печенюшки и т.д.
19.04.2012
Ответить
Катерина
Аллергия на казеин,на белок коровьего и на яичный белок.Молочку любую нельзя
19.04.2012
Ответить
Александра
Обидно, а если попробовать из кукурузной муки, она без яиц схватывается
19.04.2012
Ответить