Нужен рецептик сладостей для аллергика !

фруктовые кексы (без молочных продуктов и яиц) 
Многие мамы детей аллергиков ломают голову, как порадовать ребенка чем-то вкусненьким. Чаще всего аллергию вызывают молочные продукты и куриные яйца. Кроме того, у ребенка может быть непереносимость пшеницы или специфического белка – глютена, который также содержится в некоторых злаках, кроме пшеницы (рожь, овес и т.д.).
Как же быть бедной маме? 
Выше нос! – скажем мы. И испечем очень нежные и ароматные кексы.

.Инструкция
Уровень сложности: Легко
Что вам понадобится:
Пшеничная мука или ее аналог (специальная безглютеновая смесь для выпечки) - примерно 2 стакана
Растительное масло (без запаха) - 7 столовых ложек (т.е. примерно 140 мл)
Сахарный песок или фруктоза - примерно 0,3 стакана (в зависимости от того, насколько сладкое фруктового пюре будет использоваться)
Фруктовое пюре (груша, банан, яблоко, слива и т.п.) - 1 стакан
Сода гашеная уксусом или пекарский порошок
1 шагПриготовьте фруктовое пюре. В зависимости от того, какие фрукты вы предпочитаете, можно воспользоваться теркой или измельчить их в блендере. Бананы отлично разминаются обычной вилкой.
В принципе, можно воспользоваться и готовым фруктовым пюре из детского питания.

.2 шагСмешайте сахар, фруктовое пюре и растительное масло. Добавьте постепенно муку или ее аналог. Хорошенько взбейте миксером или венчиком. Приготовленное тесто должно иметь консистенцию довольно густой сметаны. Соду или пекарский порошок следует добавить в самом конце.

.3 шагРазложите тесто в формочки, предварительно, смазав их маслом. Тесто должно занимать примерно половину объема формочки, т.к. при выпечке сильно поднимается.

.4 шагВыпекать кексы следует в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия. Готовность проверяется деревянной зубочисткой: нужно проткнуть ею кекс, если она останется чистой, без следов не пропекшегося теста, то кекс готов! При желании можно украсить )))

а давай дорогая моя запеканочками увлечемся, суфле и фруктовым пловом????? Как насчет фруктового желе??????? 

Я пеку по этому рецепту печенюшки из рисовой/гречневой муки с соответствующими хлопьями

http://www.babyblog.ru./community/post/cookingbook/1445767

На данный момент дочка пробовала только такое печенье и никакое другое, но ест его с удовольствием. 

Я заменяла коровье молоко - козьим, а яйца перепилиными, и пекла печенюшки и т.д.