Бросаем в кастрюльку кусочек сливочного масла.
Режем молодые неочищенные кабачки и немного пассируем.
Добавляем воду и рис.
Помешивая, доводим до готовности.
Добавляем нарубленный укроп и мелко натёртый твёрдый сыр (с мягким козьим тоже очень вкусно!).
Хорошо мешаем. Даём настояться.
Себе — солю в тарелке, добавляю белый перец.
