Научите готовить мясо

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Дарья

Сковородино

Я уже давно делаю фарш без всяких добавок из хорошего мяса
Потом делаю небольшие фрикадельки и замораживаю. А пото их и в суп и отдельно или тушу или варю в пароварке. А уже готовые вилкой разминаю хорошо

27.05.2013

Ответить

Елена

Москва

Я тоже хорошее мясо. Добавки больше чтобы разнообразить, капусту сейчас добавила для мягкости, но наверно мало. В этот раз сделала котлеты(лепешками), до этого фрикадельки. Но у меня в пароварке и мульте(на пару) суховаты. Вилкой размяла, есть не стал может конечно жевать не хочет(

27.05.2013

Ответить

Дарья

Сковородино

я обычно в супе разминаю, ест с удовольствием, а в пароварке готовлю в чашечке для варки риса, получается в подливчике типа и не сухие)))

27.05.2013

Ответить

Елена

Москва

Даша я в мульте, там нет чаши для риса. Размяла вчера в супе, есть не стал

28.05.2013

Ответить

Дарья

Сковородино

ну блин засада)))) мне советы про хлебушек понравились! а еще моя мама добавляет немного манки в фарш, у нее всегда сочные получаются, но я не пробовала так делать, мой и просто мясо ест)))

28.05.2013

Ответить

Елена

Москва

В след раз попробую с хлебом)

28.05.2013

Ответить

Tatiana

Москва

я запекаю, кладу в форму, могу залить сливками нежирн, закрываю фольгой и на темп 150-180 томлю, но я уже не блендерю давно, кусочками ест. также делаю котлетки или фрикадельки, в фарш добавляю сливочек чуток и яичко. А насчет бульона - я уже даю (хотя наверное рано) - на 2-м бульоне супчики варю, но он их так охотнее ест

27.05.2013

Ответить

Елена

Москва

Сливки пока не хочу вводить, у нас была ЛН поэтому с молочкой особо не тороплюсь. Обычно мну вилкой, и то кусочки есть по желанию, иногда может выплевывать(.

27.05.2013

Ответить