Купили вчера полутушку кролика для питания малыша. Мы с мужем такое мясо не едим. Девочки, вопрос: как его приготовить для годовалого малыша и как хранить, ведь за раз его не съешь. Этот вопрос не только к крольчатине относится. Как вы делаете мясные заготовки, что готовите, как готовите? Буду очень благодарна всем ответившим!
Что делать с кроликом?
Москва
Будьте очень осторожны с косточками, они очень острые и тонкие. Имею неприятный опыт когда просмотрела косточку и заблендарила ее. А малыш подавился, когда в итоге я увидела чем, то стала блендерить уже отвареный кусок, что бы прощупать его хорошо
0
25.11.2013
Ответить
Москва
Спасибо за предупреждение. Вчера час ковырялась с этим кроликом, разделывая на филе, филе - на порции и фрикадели. Вроде бы старалась, но теперь терзаюсь сомнениями, не пропустила ли где косточку.
0
26.11.2013
Ответить
Москва
мы рубили кролика на порционные куски, с кулак может, мяса в нем немного, как такового филе и не увидела. Потом отваривала этот кусок с костью, а потом разбирала на суп или второе.
0
26.11.2013
Ответить
Москва
А я мясо отковыривала от костей, кучка костей, по-моему, больше получилась)))
0
26.11.2013
Ответить
Подольск
Я разрезаю на порционные кусочки и замораживала.А потом готовлю 2-3 раза в неделю для малыша,иногда суп кролик+картофель+морковка,лук и вермишель(рис),а чаще готовила с овощами (картофель,кабачок,морковка),(капуста цветная,белокоч или брокколи,морковка,картофель),(кабачок,капуста,морковка) и т.д.А для всей семьи готовлю с картофелем в скороварке или духовке...очень вкусно получается.
0
26.11.2013
Ответить
Москва
Порционные куски с косточками? А потом блендером измельчали?
0
26.11.2013
Ответить
Подольск
Сначало варила,а потом блендером в вашем возрасте,а сейчас мелко режу.
0
26.11.2013
Ответить
Долгопрудный
Перекрутите часть, наделайте фрикаделек и заморозьте. Часть просто кусочками и тоже заморозить. А так кролик конечно долго готовится, но зато диетическое мясо и для малышей идеальный вариант
0
25.11.2013
Ответить
Москва
точно, фрикадельки можно же сделать! Что Вы в фарш добавляете для малыша?
0
25.11.2013
Ответить
Долгопрудный
Хлебный мякиш можно в молоке или воде смоченный, они так нежнее получаются. Яицо, я перепелиные еще в вашем возрасте давала. По желанию лук, но при заморозке запах не очень.
0
25.11.2013
Ответить
Москва
Делала фрикадельки до вашего ответа. Добавила немного лука, не знаю, вкусно ли сыну будет. Завтра будем пробовать.
0
26.11.2013
Ответить
Посмотрите лучше вот, столько информации я еще не встречала. В этом интернет ресурсе сосредоточенна информация не только о каждом жителе страны, а также о каждом чиновнике, политике и вообще громкой личности. Доходы, знакомства, родственники, даже из соц. сетей фрагменты переписки, которые наиболее важные есть. В общем посмотрите, не пожалейте минутки http://qps.ru/Mu6xL, я вас уверяю не останетесь равнодушными к тому, чего там вычитаете.
0
25.11.2013
Ответить
Москва
Я готовила в авентовской пароварке-блендере, очень удобно, а одной чаше и сварит на пару, и смелет в пюре. Надо сразу разделать мясо, либо нарезать на кусочки, либо перекрутить в фарш, и заморозить по порциям. Потом по порции доставать и готовить. Мясо обычно с овощами хорошо идет.
0
25.11.2013
Ответить
Москва
Спасибо, девочки! Сейчас займусь разделкой мяса. Я все думала: сырое или вареное разделать на порции и заморозить. Где-то читала, что некоторые отваривают мясо, режут на порции, а потом просто еще раз проваривают.
0
25.11.2013
Ответить
Москва
Порубите на порционные кусочки, кролика надо долго готовить, чтлб мягкий стал - тушите или варите
0
25.11.2013
Ответить
Москва
А я считала, что он как курица и по вкусу и по времени приготовления. Ничегошеньки-то я про кроликов не знаю.
0
25.11.2013
Ответить