Для бульона кусочек не жирной свинины без кости. Картошку, морковку тру на терке, лук и зелень меленько режу(иногда добавляю немного риса), 4 перепелиных яйца чуть взбиваю вилочкой, вливаю в бульон(варю на вторичном бульоне), когда мясо готово, измельчаю его блэндэром, кипячу, и все суп готов). 
Санкт-Петербург
