Чем он так вреден и почему? Безглютеновые каши - это какие?
Заметила, что на очень многих детских продуктах подпись "не содержит глютен"
Ришон-ЛеЦион
Нынче всякие натуропаты и прочие специалисты альтернативной медицины очень в моду ввели диагноз « непереносимость глютен» и вообще всем рассказывают, что он вреден. Вот рынок и реагирует. Ну а в реальности, есть люди, страдающие целиакией, им глютен нельзя, и деткам до восьми месяцев советуют его не вводить, чтобы не стимулировать аллергию на него. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене, а в овсе содержится очень похожий на него белок. Безглютеновые злаки- это рис, просо, кукуруза и гречиха.
0
28.02.2020
Ответить
Амстельвеен
Есть не только целиакия, но и чувствительность к глютену. У меня такая есть, я его избегаю но могу есть. Ещё знаю что дети с дцп и пр неврологией тоже сидят на безглютеновой диете.
0
28.02.2020
Ответить
Ришон-ЛеЦион
Дети, бедняги, сидят, потому что их родители на неё посадили. Польза отказа от глютена при поражениях нервной системы не доказана. Непереносимость глютена, не связанная с целиакией, возможна, хоть и встречается очень редко, но ее положено доказывать слепой провокационной пробой- человек придерживается безглютеновой диеты и ведёт дневник самочувствия, потом ему в пищу добавляется чистый глютен так, чтобы он не знал, потом убирается. Если самочувствие ухудшилось в это время и вернулось к обычному потом- тест положительный.
Забавная история из моего собственного опыта- была у меня пациентка, утверждавшая, что не переносит глютен, а потом выяснилось, что она в свою диету включает кускус ( не зная, что он делается из пшеницы), и при этом прекрасно себя чувствует.
0
28.02.2020
Ответить
Амстельвеен
Я могу съесть и кускус и макароны без последствий. С булками хуже. Сама экспериментируйте себе несколько лет.. это не сказки, с пшеницей есть проблемы у немалого количества людей, но многие об этом и не знают.. не спешите с выводами.
0
01.03.2020
Ответить
Ришон-ЛеЦион
Так при чем же тут глютен, ведь в кускусе и макаронах он точно такой же, как и в булках. Возможно, что вы плохо реагируете именно на дрожжевое тесто, есть много людей, которые плохо переваривают именно дрожжевое тесто быстрого брожения. А как вы переносите хлеб на закваске?
0
01.03.2020
Ответить
Амстельвеен
Я сама пекла цельнозерновой на своей закваске. То же самое. У меня был псориаз на коленях и локтях, и вздутие сильное, только безглютеновая диета помогла. Как только снова ела что либо с пшеницей (даже макароны) - снова чесалось все, ужас. Сейчас псориаза нет, но если съедаю кусок хлеба даже спельтового (это древний вид пшеницы) то чешется. Макароны могут пройти без последствий. Глютен-не глютен, но в пшенице что-то вредное для меня есть.
0
01.03.2020
Ответить
Ришон-ЛеЦион
Простите, не совсем понятно, в предыдущем ответе вы пишете, что можете кушать кускус и макароны без последствий, а затем-что нет. Но вообще в вашем конкретном случае обострения дерматита могут быть вызваны глютеном либо другими белками пшеницы ( тогда это экзема из за аллергии на пшеницу). Вопрос- а продукты из ржи ( чисто ржаной хлеб) или ячменя ( перловка, ячневая крупа) вызывают подобные явления? Если да, то это форма непереносимости глютена, если нет- аллергия на пшеницу.
0
01.03.2020
Ответить
Санкт-Петербург
Без глютена каши ( гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная ) это точно....вроде ещё овсянка но надо уточнить
0
28.02.2020
Ответить
Москва
Девчоночки, поясню, очевидно, я понимаю, что у деток бывает аллергия, но у меня реально есть знакомая мама, которая его шарахается
0
28.02.2020
Ответить
Оренбург
На многих продуктах пишут (особенно на сладостях) "может содержать следы арахиса", это значит только то, что эти продукты не стоит брать людям с аллергией на арахис,а не то, что арахис - зло. Ровно то же с глютеном. Щас прям модно стало глютен детям не давать. Но для тех, у кого на него аллергии нет, такая "диета" скорее вредна.
0
28.02.2020
Ответить
Абакан
Просто детям советуют в силу несформированности пищеварительной системы сначала давать безглютеновые каши из гречки или риса. Если у ребенка есть аллергия на глютен или целиакия - тогда это всегда спец диета. Из последних я брала, например, жидкую гречневую кашу Немолоко в удобной упаковке в крышечкой, она без глютена.
0
28.02.2020
Ответить
Ришон-ЛеЦион
Вообще проблема, я думаю, преувеличена. Веками Россия жила на хлебе, квасе и овсяном толокне, и ничего, да, в общем, и вся Европа, и весь Ближний Восток, а тут- нате-здрасьте, вдруг все не переносят глютен.
0
28.02.2020
Ответить
Москва
У очень очень небольшого количества людей в мире есть непереносимость глютена. Но это сейчас можно, поэтому и пишут везде. У меня на шампунем было написано, что не содержит глютена🤷♀
0
02.03.2020
Ответить
Тернополь
Комаровского в Ютюбе посмотрите. Есть у него ролик на эту тему.
0
28.02.2020
Ответить