С какого возраста можно грибы?

А смотря какие рекомендации смотреть. Российские вам ниже написали) Американская ассоциация педиатров уже с 8-9 месяцев рекомендует, где-то ещё в мире тоже до года идёт. Мы наверное 2х не было дали попробовать и всё - маленький грибоед. Даю все виды выращенных грибов - шампиньоны, вешенки и опыта.

Некоторые врачи не рекомендуют давать любые грибы детям младше 10-14 лет, но многие педиатры, среди которых и Евгений Комаровский, считают, что шампиньоны допустимо попробовать с 2-летнего возраста. В чем все медики единодушны - предлагать шампиньоны годовалому ребенку недопустимо

Ребенку, которому исполнилось 2 года, можно давать грибы, которые выращивают промышленным способом. Сначала их включают в детское меню в малом количестве, например, в составе соуса или в добавлении нескольких грибочков к основному блюду. Со временем можно готовить ребенку очищенные и хорошо проваренные кусочки грибов. При этом частота употребления блюд с шампиньонами для ребенка до 5 лет (например, в 4 года) ограничивается 1 разом в неделю.

Многие врачи рекомендуют отодвинуть знакомство с любыми грибами, включая и шампиньоны, на возраст 7-10 лет. Они связывают такую рекомендацию с тем фактом, что у детей школьного возраста пищеварительная система уже полностью сформирована, поэтому проблем с перевариванием грибных блюд не будет. Если же у ребенка есть какие-то проблемы с ЖКТ, введение грибов в его рацион до 10-летнего возраста крайне нежелательно.

Моему 3.5 и я пока не планирую давать грибы...

А какие грибы вы даете? Мы пока даем только шампиньоны. Но у нас лес рядом с дачей, часто ходим и собираем грибы. Вот малой так радуется, так просит потом на ужин свой "улов".
У нас опята и лисички водятся.
Мы неплохо разбираемся , плюс тут сверяем https://lesnoygrib.ru/ , но я как то пока сомневаюсь, стоит ли давать такие?

Какие? Шампиньоны рано можно, лет 8 назад продавали семпер с шампиньонами, там заявленный возраст был месяцев 8. Я своей с 2 лет даю. Лесные поздно вводятся. Можно найти разброс от 7 до 12 лет..

С 6 лет как и мед.

Читала, что с 5 лет и лучше знакомство начинать в виде соусов. Грибы, в т.ч. шампиньоны тяжёлым продуктом для жкт считаются.

В методичке, что дали в поликлинике, с 7 лет.

С пяти лет.