Здравствуйте! Мой сынуля (1 год и 3 мес.) оч. любит паровые котлетки и тефтельки, но мне кажется не хватает какого-нибуть соуса. Подскажите, как без вредностей (типа обжаривания на масле и без том. пасты) приготовить подливку.
Пермь
Я к котлетам и тефтелькам всегда готовлю молочный соус, если не знаете как, то берете молоко, ставите на газ, добавляете немного соли, разводите муку молоком или водой (можете и не делать, я так делаю, чтобы комков не было) и когда молоко закипит, наливаете туда муку, доводите до кипения и выключаете, подоется он остывший. Он конечно очень-очень простой на вкус, зато для ребенка не вредно. А у меня вот какой к вам вопрос, как вы готовите котлеты на пару, я просто не знаю, я их варю всегда, т.к. жареные нельзя ни мне, ни ребенку.
0
07.04.2009
Ответить
Ангарск
Мы в пароварке готовим, специально купили Беккер кастрюлю с решетками. Нам тоже нельзя жареные, у меня гастрит и с печенью проблемы, а у Ромки желудок после кишечной инфекции плохо работает.
0
08.04.2009
Ответить
на молочке или на нежирных сливках, как закипят влить разведенную в воде муку. А можно типа супа-пюре: на капусте или моркови. Отварить, измельчить в блендере, немного сливок(нежирных) и подсолить (ну если соль уже добавляете). Думаю понравится.
0
07.04.2009
Ответить
Ангарск
Спасибо за совет. Нам пока никакие овощи нельзя, Рома на диете после кишечной инфекции, нашла несколько рецептов интересных. Сегодня приготовила на нежирной сметане, вроде Роме понравилось.
0
08.04.2009
Ответить
Понятненько! Ростите здоровые!
0
08.04.2009
Ответить