Мама двоих (14 лет, 2 года), планирую беременность
Пенза
Тефтельки в соусе
Вот и мой вариант тефтелек в сливочном соусе , нам нравяться - получаются очень нежными
фото хороших нет, но они очень вкусные
И так берем фарш смешанный , добавляем к нему лук, чеснок, соль, специи, яйцо, рис - вымешиваем и катаем шарики. Укладываем в форму.
Готовим заливку: взбиваем яйцо с солью, потом добавляем сливки и томатную пасту, все хорошо перемешиваем. Далее добавляем 1-2 ст.л. муки и зелень
Заливаем тефтельки соусом, а теперь изюминка - головку чеснока (можно и не чистить) очищаю и кладу между тефтелек. Сверху кладем пару листиков лаврушки и ставим в духовку. Накрываем фольгой и держим минут 30 при 200гр.
Потом достаем и угощаем домашних очень вкусными мясными шариками
А гарнир на ваш вкус. У нас в этот раз была перловка и цветная капуста в кляре
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Люда!!!!!!!!!! ты волшебница!!!!!!!!!!!!!!!! не поверишь, вчера муж читает ребенку карлсона, а там как раз про мясные тефтельки... и он мне такой говрит, что так тефтелек хочется, а я ему, что не умею готовить((((((( ах, теперь я его удивлю)))))))))))))))) СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо, дорогая! Кушайте на здоровье! Кстати - рис класть необязательно. И водички в соус нужно добавить, чтоб когда все уже готово - осталось больше жидкости в них
0
25.02.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Люда, сегодня уже сделала. Да, вот водички точно надо было добавить, а с рисом, очень даже хорошо, мужики мои оценили))))))))
0
25.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
на здоровье! Теперь в следующий раз сливки водой разводи, и шарики можно без риса сделать
0
26.02.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Люда, а сколько % жирности ты берешь сливки?
0
26.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
я пока вожусь с мясом заливаю рис кипятком, он минут 10-15 стоит - потом его уже в фарш запускаю
0
21.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 лет)
Москва
Спасибо! Фарш разморозился, пойду колдовать))
0
21.03.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Алена ты в соус побольше воды добавь, чтоб он потом остался. А то выпаривается вода и получается очень густой соус
0
21.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 лет)
Москва
Очень вовремя, как раз подошла к компу свериться с рецептом соуса)))
0
21.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 лет)
Москва
Люда, это очень вкусно! Вот, что у меня вышло
Соус у меня тоже получился густоватым, как пудинг, но это потому, что у меня мука такая и добавила я ее от души - ложки с горками)) На будущее учту, что мучная щедрость не всегда залог успеха)) Еще очень порадовал чесночок, он такой, такой...необычный и тоже очень вкусный.
Рецепт забираю себе в копилку вкуснотищи)) Спасибо!
Соус у меня тоже получился густоватым, как пудинг, но это потому, что у меня мука такая и добавила я ее от души - ложки с горками)) На будущее учту, что мучная щедрость не всегда залог успеха)) Еще очень порадовал чесночок, он такой, такой...необычный и тоже очень вкусный.
Рецепт забираю себе в копилку вкуснотищи)) Спасибо!
0
21.03.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Рада что понравилось! Теперь уже будешь точно знать что и сколько положить . У меня страший сын просит специально побольше чеснока класть, он его просто так ест
0
21.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 4 года)
Саранск
Пробую сейчас их делать. Надеюсь у меня выйдет вкусно
0
11.03.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Обязательно будет вкусно, только водички добавь , чтоб соус остался после запекания
0
11.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 4 года)
Саранск
Эх, водички не лила, соус застыл, но было вкусно, я не жуя съела 3 шутки с картошкой! Только вот у вас на фото зажаристые, а у меня светлые, как вареные. Я накрывала фольгой, чуть продырявила. Наверное надо было потом снять ее, и еще в духовке держать, или как? Я думаю может вообще не надо было фольгу?
0
11.03.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
я с фольгой держу минут 15-20 , потом ее снимаю. А румяные получились потому что оставила их в духовке ждать ужина ( хотя ее уже выключила) вот они и зажарились
0
12.03.2012
Ответить
Мама двоих (26 лет, 17 лет)
Санкт-Петербург
я и не видела такой у тебя, опять глюки! в дневе этого поста у меня нет.
тоже такие делаю, но сначала шарики на сковоре обжариваю. даже не думала, что так можно запечь. надо попробовать, а то я оч не люблю жарить!
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Я его только сегодня написала, это свежий пост, а рецепт старый. вот и я не люблю жарить, а так быстро все делается.
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 13 лет)
Минеральные Воды
супер! я тоже не люблю жареные тефтели.. Вот завтра домашних порадую!!!!
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! С жаренными долго возиться нужно, а мне лень. А так быстро и вкусно получается. Можно еще добавить водички в соус - чтоб после тушения было больше жидкости в колобках
0
25.02.2012
Ответить
Мама двоих (19 лет, 15 лет)
Москва
ммммм!аппетитные какие!а вот без яйца заливку можно делать?Просто когда мешаю сметану и пасту,в процессе готовки вся паста оказывается наверху,снизу вода.
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Фото не очень, а вот вкус очень даже! можно и без яйца, просто обязательно ложку муки добавь
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 12 лет)
Москва
вкусняшка получилась))))) Спасибо за рецептик)))) утром не знала что приготовить из остатка мяса, а тут все просто и генеально))))
вот что получилось у меня)))) Соуса видимо много, но это блюдо не испортило совершенно)))
0
18.07.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Очень рада что понравились. Соуса много не бывает, а вот когда его мало - сразу заметно, тефтельки сухие получаются
0
23.07.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Орел
Людмила, добрый день! Наткнулась на ваш дневничок, в полном восхищении, вы такая молодец!!!! Можно добавлю Вас в друзья?) Приготовила тефтельки по Вашему рецепту. Вкуснотища
.
.
0
26.03.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Привет! Конечно нужно в друзья - я всегда рада новым знакомствам! Очень рада что вам понравились мои рецептики. Мы то же вчера тефтельки делали
0
26.03.2012
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Каменск-Уральский
Искусительница!!!!!!!! Очень вкусно, представляю
0
24.02.2012
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 26 лет), планирую беременность
Иваново
Людмила здравствуйте:)))) Нет слов:)))), посмотрела Ваши кулинарные шедевры:)))
Можно Вас в друзья? А Ваши рецепты в копилку?
0
15.06.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Привет! Конечно , можно все - даже нужно. очень рада знакомству
0
15.06.2012
Ответить
Мама двоих (26 лет, 15 лет)
Оренбург
обязательно надо попробовать такую красивовкуссность сотворить)) пасиб за рецепт!
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Конечно надо, если слегка доработать можно и совсем мелких детей кормить
0
25.02.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
Людмила, подскажите пож-та примерно количество продуктов на такую порцию как у вас, спасибо))))
А рецепт цветной капусты в кляре не подскажите?
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
тут было фарша гр. 700 , 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо , рис 0,5 стакана. Для заливки - 1 яйцо, 250 гр. сливок, 2 ст.л. томатной пасты ( можно брать томатный соус) , пучок укропа, пучок петрушки, 1 ст. л. муки. Соль по вкусу.
Про капусту: отвариваю в солем кипятке минут 5 уже соцветия. Делаю кляр на кефире, потом соцветия обмакиваю в кляр и на сковороду с подсол. маслом обжаривать
0
24.02.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 13 лет)
Минеральные Воды
спасибо за рецептик!!! наварганила своим целый протвень))))) объеденье..!!!!!!!
0
28.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Рада что вам понравился рецептик - быстрый и вкусный
0
29.02.2012
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Краснодар
Ты на высоте, как всегда!!!
0
28.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Это простой вариант для дома.
0
28.02.2012
Ответить