Войти
Людмилка
Людмилка Блюда из мяса
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Тефтельки в соусе

Вот и мой вариант тефтелек в сливочном соусе , нам нравяться - получаются очень нежными

image

фото хороших нет, но они очень вкусные

image

И так берем фарш смешанный , добавляем к нему лук, чеснок, соль, специи, яйцо, рис - вымешиваем и катаем шарики. Укладываем в форму.

Готовим заливку: взбиваем яйцо с солью, потом добавляем сливки и томатную пасту, все хорошо перемешиваем. Далее добавляем 1-2 ст.л. муки и зелень

image

Заливаем тефтельки соусом, а теперь изюминка - головку чеснока (можно и не чистить) очищаю и кладу между тефтелек. Сверху кладем пару листиков лаврушки и ставим в духовку. Накрываем фольгой и держим минут 30 при 200гр.

image

Потом достаем и угощаем домашних очень вкусными мясными шариками

image

А гарнир на ваш вкус. У нас в этот раз была перловка и цветная капуста в кляре

image

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Юля
Юля
Степан, 16 лет 5 месяцев Москва

Люда!!!!!!!!!! ты волшебница!!!!!!!!!!!!!!!! не поверишь, вчера муж читает ребенку карлсона, а там как раз про мясные тефтельки... и он мне такой говрит, что так тефтелек хочется, а я ему, что не умею готовить((((((( ах, теперь я его удивлю)))))))))))))))) СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Спасибо, дорогая! Кушайте на здоровье! Кстати - рис класть необязательно.  И водички в соус нужно добавить, чтоб когда все уже готово - осталось больше жидкости в них

0
25.02.2012
Ответить
Юля
Юля
Степан, 16 лет 5 месяцев Москва

Люда, сегодня уже сделала. Да, вот водички точно надо было добавить, а с рисом, очень даже хорошо, мужики мои оценили))))))))

0
25.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

на здоровье! Теперь в следующий раз сливки водой разводи, и шарики можно без риса сделать

0
26.02.2012
Ответить
Юля
Юля
Степан, 16 лет 5 месяцев Москва
Люда, а сколько % жирности ты берешь сливки?
0
26.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

я обычно покупаю баночку 250 гр. 20 % - местное производство и стоит всего 25 руб. А вкусные и свежие всегда!

0
26.02.2012
Ответить
Юля
Юля
Степан, 16 лет 5 месяцев Москва

поняла, спасибо)))))

0
27.02.2012
Ответить
Алёна
Алёна
Стёпа, 15 лет 8 месяцевЛёва, 8 лет 8 месяцев Москва

Скажите, а рис вы сырой добавляете?

0
21.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

я пока вожусь с мясом заливаю рис кипятком, он минут 10-15 стоит - потом его уже в фарш запускаю

0
21.03.2012
Ответить
Алёна
Алёна
Стёпа, 15 лет 8 месяцевЛёва, 8 лет 8 месяцев Москва

Спасибо! Фарш разморозился, пойду колдовать))

0
21.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Алена ты в соус побольше воды добавь, чтоб он потом остался. А то выпаривается вода и получается очень густой соус

0
21.03.2012
Ответить
Алёна
Алёна
Стёпа, 15 лет 8 месяцевЛёва, 8 лет 8 месяцев Москва

Очень вовремя, как раз подошла к компу свериться с рецептом соуса)))

0
21.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

удачной готовки!

0
21.03.2012
Ответить
Алёна
Алёна
Стёпа, 15 лет 8 месяцевЛёва, 8 лет 8 месяцев Москва

Люда, это очень вкусно! Вот, что у меня вышло

Соус у меня тоже получился густоватым, как пудинг, но это потому, что у меня мука такая и добавила я ее от души - ложки с горками)) На будущее учту, что мучная щедрость не всегда залог успеха)) Еще очень порадовал чесночок, он такой, такой...необычный и тоже очень вкусный.

Рецепт забираю себе в копилку вкуснотищи)) Спасибо!

0
21.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Рада что понравилось! Теперь уже будешь точно знать что и сколько положить . У меня страший сын  просит специально побольше чеснока класть, он его просто так ест

0
21.03.2012
Ответить
Марина
Марина
Саша, 15 лет 7 месяцевРома, 4 года 11 месяцев Саранск
Пробую сейчас их делать. Надеюсь у меня выйдет вкусно
0
11.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Обязательно будет вкусно, только водички добавь , чтоб соус остался после запекания

0
11.03.2012
Ответить
Марина
Марина
Саша, 15 лет 7 месяцевРома, 4 года 11 месяцев Саранск
Эх, водички не лила, соус застыл, но было вкусно, я не жуя съела 3 шутки с картошкой! Только вот у вас на фото зажаристые, а у меня светлые, как вареные. Я накрывала фольгой, чуть продырявила. Наверное надо было потом снять ее, и еще в духовке держать, или как? Я думаю может вообще не надо было фольгу?
0
11.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

я с фольгой держу минут 15-20 , потом ее снимаю. А румяные получились потому что оставила их в духовке ждать ужина ( хотя ее уже выключила) вот они и зажарились

0
12.03.2012
Ответить
Марина
Марина
Саша, 15 лет 7 месяцевРома, 4 года 11 месяцев Саранск
Меня так ваш дневник поразил, завтра буду делать торт из рулета и творога)
0
11.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Готовьте на здоровье и с удовольствием

0
12.03.2012
Ответить
Оля
Оля
Илья, 26 лет 3 месяцаНикита, 17 лет 1 месяц Санкт-Петербург
я и не видела такой у тебя, опять глюки! в дневе этого поста у меня нет.
тоже такие делаю, но сначала шарики на сковоре обжариваю. даже не думала, что так можно запечь. надо попробовать, а то я оч не люблю жарить!
0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Я его только сегодня написала, это свежий пост, а рецепт старый. вот и я не люблю жарить, а так быстро все делается. 

0
24.02.2012
Ответить
Tatiana
Tatiana
Аленький цветочек (27.01.2003г.), 23 года 5 месяцевСолнечный лучик (21.09.2010г.), 15 лет 9 месяцевСладкая кнопочка (22.01.2013 г.), 13 лет 5 месяцев Минеральные Воды

супер!  я тоже не люблю жареные тефтели.. Вот завтра домашних порадую!!!!

0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Спасибо! С жаренными долго возиться нужно, а мне лень. А так быстро и вкусно получается. Можно еще добавить водички в соус - чтоб после тушения было больше жидкости в колобках

0
25.02.2012
Ответить
Светик
Светик
Кристина, 19 лет 4 месяцаРоман, 16 лет 1 месяцДень рождения! Москва
ммммм!аппетитные какие!а вот без яйца заливку можно делать?Просто когда мешаю сметану и пасту,в процессе готовки вся паста оказывается наверху,снизу вода.
0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Спасибо! Фото не очень, а вот вкус очень даже!   можно и без яйца, просто обязательно ложку муки добавь

0
24.02.2012
Ответить
Светик
Светик
Кристина, 19 лет 4 месяцаРоман, 16 лет 1 месяцДень рождения! Москва
спасибо,никогда бы не догадалась!))))
0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

На здоровье!

0
24.02.2012
Ответить
Анна
Анна
Андрюша, 16 лет 4 месяцаКатюша, 13 лет 10 месяцевАлександр, 12 лет 2 месяца Москва

вкусняшка получилась))))) Спасибо за рецептик)))) утром не знала что приготовить из остатка мяса, а тут все просто и генеально))))

вот что получилось у меня)))) Соуса видимо много, но это блюдо не испортило совершенно)))

0
18.07.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Очень рада что понравились. Соуса много не бывает, а вот когда его мало - сразу заметно, тефтельки сухие получаются

0
23.07.2012
Ответить
Наталья
Наталья
Настена, 15 лет 4 месяцаЯрослав, 12 лет 10 месяцев Орел

Людмила, добрый день! Наткнулась на ваш дневничок, в полном восхищении, вы такая молодец!!!! Можно добавлю Вас в друзья?) Приготовила тефтельки по Вашему рецепту. Вкуснотища. 

0
26.03.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Привет! Конечно нужно в друзья - я всегда рада новым знакомствам! Очень рада что вам понравились мои рецептики. Мы то же вчера тефтельки делали 

0
26.03.2012
Ответить
Светлана
Светлана
Полина, 17 лет 10 месяцев Каменск-Уральский

Искусительница!!!!!!!! Очень вкусно, представляю

0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Иногда можно и такие поесть. Давно делала, а вот в дневник положить все времени нет . Сейчас Арсений подошел и говорит "это мой колобок, дай! Ну дай!" 

0
24.02.2012
Ответить
Светлана
Светлана
Полина, 17 лет 10 месяцев Каменск-Уральский

0
24.02.2012
Ответить
Margo
Margo
Люба крестница, 15 лет 3 месяцаАня крестница, 26 лет 9 месяцевФедор крестник, 13 лет 1 месяцУльяна, 10 лет 2 месяцаПланирую Иваново

Людмила здравствуйте:)))) Нет слов:)))), посмотрела Ваши кулинарные шедевры:)))

Можно Вас в друзья? А Ваши рецепты в копилку?

0
15.06.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Привет! Конечно , можно все - даже нужно. очень рада знакомству

0
15.06.2012
Ответить
Алёнушка
Алёнушка
Катюлечка, 26 лет 10 месяцевЕгорушка, 15 лет 6 месяцев Оренбург

обязательно надо попробовать такую  красивовкуссность  сотворить)) пасиб за рецепт!

0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Конечно надо, если слегка доработать можно и совсем мелких детей кормить

0
25.02.2012
Ответить
Лена
Лена
Ксюшенька, 16 лет 1 месяцСашенька, 13 лет Москва

Людмила, подскажите пож-та примерно количество продуктов на такую порцию как у вас, спасибо))))

А рецепт цветной капусты в кляре не подскажите? 

0
24.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

тут было фарша гр. 700 , 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо , рис 0,5 стакана. Для заливки - 1 яйцо, 250 гр. сливок, 2 ст.л. томатной пасты ( можно брать томатный соус) , пучок укропа, пучок петрушки, 1 ст. л. муки. Соль по вкусу. 

Про капусту: отвариваю в солем кипятке минут 5 уже соцветия. Делаю кляр на кефире, потом соцветия обмакиваю в кляр и на сковороду с подсол. маслом обжаривать

0
24.02.2012
Ответить
Tatiana
Tatiana
Аленький цветочек (27.01.2003г.), 23 года 5 месяцевСолнечный лучик (21.09.2010г.), 15 лет 9 месяцевСладкая кнопочка (22.01.2013 г.), 13 лет 5 месяцев Минеральные Воды

спасибо за рецептик!!!  наварганила своим целый протвень))))) объеденье..!!!!!!!

0
28.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

На здоровье! Рада что вам понравился рецептик - быстрый и вкусный

0
29.02.2012
Ответить
Ляночка прокол ушей Краснодар
Ляночка прокол ушей Краснодар
Ярослав, 15 лет 6 месяцев Краснодар

Ты на высоте, как всегда!!!

0
28.02.2012
Ответить
Людмилка
Людмилка
Артем, 28 лет 9 месяцевАрсений, 16 лет 9 месяцевДаниил, 11 лет 1 месяц Пенза

Спасибо! Это простой вариант для дома. 

0
28.02.2012
Ответить
Тимбаль Мясо, запеченное с киви

Похожие записи

Тефтельки с помидорами
Тефтельки в молочно-сырном соусе
Тефтельки нежные
Тефтельки домашние.
Тефтельки.