суп-пюре из кабачка и цв.капусты

          Суп-пюре из цветной капустыУдалить зеленые листья, капусту хорошенько обмыть и обдать кипятком, после чего разобрать на кочешки. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Овощи сложить в кастрюльку и поставить тушиться с маслом и 1/4 стакана воды. В другой миске распустить 1 чайную ложку сливочного масла или взять молоко(мы делали с молоком), всыпать ложку муки. Когда мука раскипится, развести ее стаканом бульона(брали куриный бульон) или воды, под-ливая небольшими порциями и проварить 10 минут. Затем положить протертые овощи(просто на блендере), хорошо размешать и прогреть на слабом огне 2—3 минуты.Еще добавила маленький кусочек курицы изеленый плоский лук. Можно при подаче заправить сырым желтком (мы брали отвареный желток), разведенным 1/4 стакана молока. Состав: цветная капуста — 100 г, кабачки — 100 г,молоко — 50 г, бульон — 1 стакан, сливочное масло — 1чайная ложка, мука — 1 чайная ложка, яйцо — 1 шт, соль.

Можно тоже со своим вариантом влезу?)) Цв. капусту варим минут 5-10, чтоб мягкая стала. Достаем и измельчаем блендером. В отвар кладем пару веточек петрушки (их потом выбросим), лук на терку или мелко порезанный, морковку на терку, мелко нарезанные кабачки. Варим минут 5, добавляем пюре из цв.капусты, варим еще минут 5 на медленном огне. Добавляем пару ст.л. молока, кипятим пару минут и готово. Заправляем сливочным маслом. Очень вкусно получается, если посолить, можно и самим есть, очень вкусно))