......

Я делаю обычные котлеты (в смысле фарш), только я хлеб в фарш не добавляю, а кладу картошку сырую (но можно и без неё) и лук не сырой, а немного пассирую крупными кусочками, а потом вместе с картошкой прокручиваю в блендере. Пассированный лук кладется для того, чтобы не было изжоги. Ну и самое главное - я их не жарю на сковородке, а запекаю в духовке. Когда формирую котлетки, руки мажу маслом растительным и маслянными руками делаю котлетки. Запекаются минут 50, при 180-200 гр. Вкусно и полезно - не едим жаренное масло.

я жарю. Если уж очень корка жареная, то просто отрезаю ее.

я немного обжариваю с одной и с другой стороны, чтоб схватились, потом лью водички и закрываю крышкой. получается на пару. делаю так для всех.

Я жарю, но только не до корочки, скорее тушу на сковороде. А рецепт -  как обычные котлеты, только специи не добавляю в фарш. Лук добавляю, а вот перец и прочие пахучести -  нет

самыми полезными были и остаются котлеты на пару (не обжареные и тушеные, а именно паровые).ну а по вкусу нам привычней поджареные,так что вам судить,как лучше

Ну конечно же, НЕТ. Ну как можно жарить ребенку в 1,2???? Только на пару. Ну или отварить, как фрикадельки.

На пару!!! Или в микроволновке.