Войти

Мусс фруктовый / ягодный на полдник (вкусненько)

Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Лена, вот скажи мне еще раз, пожалуйта, бестолковой, какая консистенция получается в итоге? Он форму будет держать, как желе или жидкий? Третий раз и все никак. Не увеличивается в объеме и все тут.

0
24.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Лен... а Лен? image

0
25.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

как бы объяснить. вот ты белок взбивала когда-нить? вроде и не желе, но и не рыхлый - стоит не падает. вот такая и манка поулчается. кстати я заметила, что ягодный лучше взбивается, нежели чем фруктовый. я тут чисто грушу сделала - тоже хрень вышла.

0
25.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Наверное тогда у меня все-таки получается. В объеме не увеличивается, а когда на ночь оставила постоять - застыло. Как плохо застывший холодец типа такого.

0
25.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

ага, типа того))) хотя при ягодах - взбился))

0
25.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Значит завтра будет из ягод))) Спасибо тебе большое!)))

0
25.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

да не за что! вон сколько парилась!!! небось меня как только не вспоминала))

0
25.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

image Вспоминала и не раз)) Думаю, была бы Лена рядом, мастер-класс и все готово))

0
25.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

ага, а Лена заново осваивает рецепты 7летней давности)) и такая же клушка-неумёшка)

0
25.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Будем ждать новых публикаций)))

0
25.11.2009
Мария
Emily Catherine, 18 лет 2 месяцаAshley Grace, 15 лет 3 месяцаJeremy Parker, 11 лет 7 месяцев Атланта

а если без манки? тут она не продается

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

есть еще рецепты не с манкой, а с желатином - 2 гр на порцию. такое продается? тоже взбивается, но называется не мусс, а крем.

есть рецепты пудингов без манки, но там надо взбитый белок добавлять. я пока еще не освоила.  раньше старшей делала, сейчас вот достала книжку.

0
13.11.2009
Мария
Emily Catherine, 18 лет 2 месяцаAshley Grace, 15 лет 3 месяцаJeremy Parker, 11 лет 7 месяцев Атланта

да желатин есть

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

я один рецепт напишу, а там можно ведь фантазировать с любыми продуктами.

кремсливочно-ягодный:

ягоды 50г, сливки 20% 100мл, пудра сахарная 20г, молоко 15 мл, желатин 4 г.

ягоды промыть, протереть, добавить сах пудру. охлажденные кипяченые сливки взбить, соединить с ягодным пюре,  осторожно перемешать, ввести тонкой струйкой размоченный и растворенный в горяч молоке желатин. массу сразу же переложить в форму и охладить. перед подачей на стол форму с кремом опустить на неск секунд в горяч воду, накрыть блюдцем, и перевернув опрокинуть крем на блюдце.

или желе яблочное:

яблоки 75, вода 50, сахар 15, желатин 2гр.

яблоки нарезать, залить водой, сварить до мягкости, протереть с отваром через сито, добавить предварит замоченный желатин, сахар и помешивая довести до кипения. перелить в форму, охладить.

0
13.11.2009
Мария
Emily Catherine, 18 лет 2 месяцаAshley Grace, 15 лет 3 месяцаJeremy Parker, 11 лет 7 месяцев Атланта

о спасибо огромное :) надо что нибудь попробовать, а то пока ей только фруктовый десерт делаю

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

какой? делимся, не жадничаем)))

0
13.11.2009
Мария
Emily Catherine, 18 лет 2 месяцаAshley Grace, 15 лет 3 месяцаJeremy Parker, 11 лет 7 месяцев Атланта

вот такой)

http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/480950

оооооочень вкусно получается :))

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

супер! только мы такие толстые, что я бисквит пока не даю))))) но для старшей надо будет сделать))

0
13.11.2009
Мария
Emily Catherine, 18 лет 2 месяцаAshley Grace, 15 лет 3 месяцаJeremy Parker, 11 лет 7 месяцев Атланта

да там на самом деле бисквит и не чувствуется, можно просто отрезать так, что бы бисквита не осталось в кусочке.

А почему толстые? сколько весите?

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

с 10 мес 12600. за 3 мес пока не набрали, начали бегать))

0
13.11.2009
Мария
Emily Catherine, 18 лет 2 месяцаAshley Grace, 15 лет 3 месяцаJeremy Parker, 11 лет 7 месяцев Атланта

аа, тогда да :))

Эмили в 1 год была 8500, сейчас в полтора она 11100

0
13.11.2009

ух ты !!! вроде просто, ща попробую!!!а почему получилось не с первого раза?

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

там видимо дело в количестве воды и манки зависит. сначала я воды мало сделала и она просто выкипела. во второй раз манки как по рецепту и нифига не взбилось. поэтому и того и другого я увеличила. да и фрукта тоже)))

0
12.11.2009

хм, а в увеличеном размере можете пропорции дать? чтоб уже не ошибитьсяimage

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

не могу)))))))))) все на глаз делаю. как буду делать в след раз - откорректирую пост. пока у нас йогурт на 2 ближайших дня))

0
12.11.2009

буду ждатьimage а сеня тогда попробую - вдруг получится!!! и еще пара вопросов

 -после взбивания масса должна висеть на миксере и взбивать прям горячее?

 -после охлажения масса плотная?

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

первый вопрос совсем не поняла)))) я теплую взбиваю, мин 30 на столе остынет и в блендер. и вроде не висит, а стекает.

после охлаждения масса не совсем плотная, как яйца с сахаром в шарлотке в сыром виде)

0
12.11.2009

аа, понятно, я просто подумала что оно по консистенции что-то типа взбитого белкаimage

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

выше в комментах девочка попробовала - там пропорции есть, у них получилось))

0
13.11.2009

спасибо

 

0
13.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Лен, а консистенция какая получается?

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

Ириш, зависит от кол-ва манки. получается воздушно очень. знаешь, как яйцо с сахаром для шарлотки взбить? вот такая примерно. во рту тает.

0
12.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Ух ты! Ну все, завтра на ужин экспериментируем)))) Правда мы манку еще не пробовали.

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

а мы тоже не пробовали, рано еще. я только тут даю.

0
12.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Блин, чет у меня масса не увеличилась(

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

значит мало манки. у меня как раз в первый раз нифига не взбилось.

0
13.11.2009
Ирина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Москва

Угу... Ну бум экспериментировать.... Я вроде больше, чем по рецепту положила...

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

сверху есть коммент - там у девочки все получилось, ей дочь даже попробовать не дала))) посмотри, там она пропорции выложила.

0
13.11.2009
Натали
Димуля, 17 лет 3 месяцаДаша, 14 лет 1 месяц Курган

Спасибочки!!!! А какие вы фрукты уже пробовали????

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

пока грушу, яблоко, смородину красную, черную и клюкву. дальше новые рецепты исследую. после йогурта Тёма буду молочный пудинг пробовать, понравится - выложу))

0
12.11.2009
Натали
Димуля, 17 лет 3 месяцаДаша, 14 лет 1 месяц Курган

будем ждать))))

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

почему-то рецепт пудинга на глаза никак не попадется((( сегодня кисель лопали молочный с печенькой - все сметелила!

0
19.11.2009
Натали
Димуля, 17 лет 3 месяцаДаша, 14 лет 1 месяц Курган

да лаааааадно, нам не к спеху, лиш бы вашей лапуле было вкусненько))))

 

0
19.11.2009
Сделала вчера из фруктов )) до конца не взбился, жиденький получился, Полинка ела без энтузиазма.. я думала, все хрень, делать не буду )) сегодня чуть разогрела, опять моську воротит от ложки. Я недолго думая, перелила все в бутылочку - выдула за 2 минуты )))) спасибо за рецептик!!!!!!! )
0
20.12.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

да у меня до сих пор каждый раз разный получается))))) то ли руки не оттуда растут, то ли еще что))) а лопать можно по всякому, и из бутылки))) главное - накормить детя, правда ведь? image

0
20.12.2009

уже подписалась )) я тоже так думаю! ))

0
20.12.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

кстати, открыто сообщество рецептиков для деток, приходите)). я там выкладываю свои творения.

0
20.12.2009
Натали
Димуля, 17 лет 3 месяцаДаша, 14 лет 1 месяц Курган

а 8г - это сколько???? столовая ложка с горкой - или я ошибаюсь..... простите за глупейший вопрос....

0
26.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

столовая 10. чайная 6. вот как хочешь, так и крутись))))

0
26.11.2009
Натали
Димуля, 17 лет 3 месяцаДаша, 14 лет 1 месяц Курган

:-)))))))))

0
26.11.2009
ЕС
Москва

Лен не поверишь))))) Не обладаю не миксером, не блендером)))) Есть венчик итолкушка для картошки))))

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

иди вилкой взбивай, раньше как-то обходились! просто венчиком дольше будет, блендер за 1,5 минуты примерно взбивает если в 2 раза.

0
12.11.2009
ЕС
Москва

я дождусь когда мой кухонный комбайн с работы придет))))

0
12.11.2009

Сегодня приготовила. Все на глаз. Воды с ягодой гр.200, сахар по вкусу, манки 3 ч.л. И охлаждала минут 30. Алиса сначала с недоверием отнеслась к новому блюду, даже пробывать не стала. Я ее высадила из за столика. И поставила чашечку на кухонный большой стол. Она как лиса вокруг сыра походила. Забралсь на стул. И сьела)) И мне не много перепало, и правда вкусно!

0
13.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

отлично! я еще киселики выложила, тоже вкусные получаются, не как в совестком детстве)) это я рецепты еще для старшей делала, и сейчас на младшей начинаю пробовать)))

0
13.11.2009
Елена *****
Анастасия, 18 лет Москва

Спасибо, Лен, буду пробовать! Очень хороший рецепт!

0
12.11.2009
Елена&Ко
Катюшка-болтушка, 24 года 6 месяцевНастюшка-бандюшка, 17 лет 8 месяцевВнук Фёдор Иванович , 5 месяцев 15 дней Москва

главное, готовить легко! и вкус зависит от разнообразия ягод, фруктов и их сочетания, хоть каждый день новенькое готовь))

0
12.11.2009

в закладки! сенкью!

0
12.11.2009
Чем отличается обычный йогурт от детского? Банановые оладьи.

Похожие записи