Кефир
Яйца и Молочные продуктыДля приготовления кефира я использую собственную закваску.
Но меняю раз в месяц - покупным бифидокефиром. А вот вчера купила в "Здоровом малыше" такую штуку (см.фото) и на нем сделала ОБАЛДЕННЫЙ КЕФИР! В К У С Н О Т И Щ А!!!! Но посмотрю ещё, как дочкин "стул на это отреагирует" :-)
Oksana
Молоко (0,5 -0,8литра) довожу на медленном огне почти до кипения. Переливаю в другую посуду, кладу 1-2 чайные ложки сахара, остужаю до комнатной температуры. Добавляю 2-3 столовые ложки кефира (лучше с бифидофлорой) и часа на четыре оставляю при комнатной температуре. За это время молоко густеет, превращается в кефир. Как только превращение случилось, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Всё.
01.12.2009
Ответить
Елена
я тоже для кефира использую свою закваску,но меняю каждые две недели..Попробуй эту штуковину и напиши,как пойдет...
30.11.2009
Ответить
Oksana
Из него получился очень вкусный, нежный кефир... Я бы даже сказала почти йогурт что ли. Причём покупной был с каким-то привкусом..не очень. А свой получился замечательный (без кислинки и не створожился). Дочка выпила с удовольствием. Понаблюдаю пару дней, как дочкин кишечник это воспримет :-)
30.11.2009
Ответить
Елена
напиши,как ее организмик это воспримит...мои очень любят домашний кефир...Спасибо заранее.
30.11.2009
Ответить
Oksana
Сегодня четвертый день "наблюдений" :-))))
Со стулом всё в порядке. Может быть, я преувеличиваю, но по-моему дочка даже стала спать лучше, т.к. на мой взгляд, кефир более питательный. Ну, как-то не просыпается она от голода ночью. Хотя, может быть, это и совпадение.
03.12.2009
Ответить
Елена
Оксана,спасибо за информацию.Кефир такой всегда питательней детских каш-я делаю также.Еще по первой дочке помню,что она после него спала без ночных кормлений,но от него детки вес набирают...а младшая и так как бегемотик:-)
Я ей кефир даю утром,а кашу -наночь.
Завтра сделаю на том, на чем ты делала-посмотрю,как пойдет.А старшая и такой,и такой будет пить с удовольствием.
04.12.2009
Ответить
Oksana
Я дочке кефир полгода даю. Пыталась и козье молоко кефирить и закваски меняла. Эксперементировала вобщем. А вот ЭТА заквасочка самая лучшая оказалась.
Я старшему тоже кефир делала :-))))) Тоже был тоооолстым и рыхлым бегемотиком. И наоборот,чтобы схуднул, мне советовали кефир :-))))
04.12.2009
Ответить