Не хочу кисломолочное!

Точный рецепт лучше поищи в сети. Я только технологию могу сказать, как я делала:

творог кидала в молоко и варила до отделения сыворотки от молока, потом все это процеживала через сито, чтобы совсем жидкости не осталось. Молоко перед варкой можно посолить, а можно и не солить, смотря какой солености сыр хочется получить. Потом в остывшую массу вбивала яйцо и добавила соды щепотку, все это дело кинула на толстостенную чугунную сковородку с кусочком сливочного масла. На небольшом огне мешала-мешала, пока масса не станет однородной и не станет сырной на вкус. Потом выливала в формочку, после остывания получается обычный сыр, если мало поварила,- будет по вкусу на плавленный похож, а если поварила хорошо, то прям сырный сыр, который резать можно и на бутерброд класть.

Это описание такое длинное, на самом деле все быстро и просто, и точно уверена, из чего сделан сыр и какой он свежести.

Засыпаем без тити только когда я в командировках .

А если я укладываю, то конечно же в обнимку с титей! А еще Алёна с 6 месяцев совсем отказалась от бутылочки, как от способа потребления жидкости - пьёт только из чашки, поэтому подсунуть ей молоко или кефирчик перед сном невозможно.

ну значить и не надо. потерпите, всему свое время)))