и я про йогуртницу спрошу!

А есть такой "йогурт натуральныЙ" Агуша. В таких мааааленьких баночках. Может его попробовать. у него и срок годности небольшой.

все знакомые пока научились, кучу добра перевели. я беру обычно домашнее молоко, кипячу, остужаю до 30-35 градусов, беру молочные бактерии специальные, есть йогурт, кефир и еще много чего, покупаю в детском магазине, у нас в некоторые специально закупают, бактерии развожу водичкой тепленькой, кипяченой, потом все смешиваю и в йогуртницу. по времени почему то раз на раз не приходится, когда 4, когда 6 часов, надо посматривать. замечала что ляпы выходят если не обдала баночки крутым кипятком, если температура выше или ниже. надо просто приспособиться, жалко конечно продукты переводить... вспомнила, когда заканчиваются бактерии, могу вместо них взять баночку готового йогурта на 1л молока, тоже не плохо выходит

Я давно не делала, но помню что не кипятила молоко. Брала почти целый пакет молока (гр. 800) и 1 йогурт  активия натуральную коробочка 150 гр. кажется либо чудо йогурт натуральный. В блендере мешала, и на ночь в йогуртницу. Очень вкусно!!!  

У вас створаживается потому ,что с закваской вместе подогреваете.

молоко кипячу, остужаю. В остывшее молоко добавляю Активию (я беру не кефирную - просто питьевую). И на 6 часов в йогуртницу.