И не надо никаких йогуртниц....
Вот такой настоящий натуральный вкусный и полезный йогурт я приспособилась делать в домашних условиях. Мечтала о йогуртнице, но она оказалась и не нужна совсем. Все настолько просто, что у нас каждый день получается 2 поллитровых банки. Пока еще не отъелись, поэтому съедаем их в один присест. Не жирный, низкокалорийный и в то же время достаточно густой как сметана. Дед приезжал в гости, попробовал и сказал, что это сметана. Но мы уже чувствуем разницу. Сметану я тоже люблю, но покупаю всегда 20%, густую, но она жирная, много не съешь, а так как я с Лизой стараемся кушать сейчас не много и не сильно калорийно, то этот йогурт - просто наше спасение. С покупным -небо и земля. Без всяких консервантов и добавок. в 3 раза дешевле и самое главное- не надо покупать йогуртницу. Если есть обычная духовка.... 
Делаю на ночь, так проще. Заранее покупаю 2 бутылки пастеризованного молока. Я беру либо в пакете, либо "Простоквашино" и несколько пачек натурального йогурта активиа. Пачка одного йогурта+литр молока=литр йогурта. Молоко вскипечиваю, остужаю. Пока остывает около часа делаю домашние дела, специально не стою и не жду, естественно. Потом в чашке или в стакане перемешиваю пачку йогурта и ложки 3-4 кипяченого молока, выливаю полученую смесь в оставшееся молоко и снова перемешиваю. Разливаю по банкам, потом беру форму ( у меня глубокая овальная глиняная посудина для жаркого), ставлю туда две свои баночки, заливаю в посудину теплую воду из-под крана, чтобы она заполнила форму до половины банок примерно, и не попала в банки с йогуртом. Форму накрываю пищевой пленкой и аккуратненько ставлю в теплую духовку (не в горячую). Для этого включаю ее на 50 гр.перед тем как поставить форму примерно на 1-2 минуты, а потом просто выключаю совсем. И всю ночь сплю спокойно. Утром достаю баночки, накрываю крышками и ставлю в холодильник. Самый смак-когда достаешь именно из холодильника часа через 2-3. Из духовки вкус примерно как у обычной домашней простокваши, а из холодильника-то, что надо. Есть можно просто так, можно добавить любого варенья-клубничного, грушевого, вишневого, малинового, можно сделать конфитюр из замороженных ягод, с ним еще вкуснее:
Короче это объедение и очень полезно. На самом деле готов он в духовке уже через 4 часа, но так как я делаю на ночь, то он у меня стоит дольше, и это его нисколько не портит. Дети просят. Васек ест с большим удовольствием, такой ужин для него-самое то, Лиза тоже распробовала, просит каждый день.