Кабачки

Девочки, где-то проскакивало - найти не могу( Собралась я, значит, мариновать (закатывать) кабачки....ну может зимой от тоски спасут) Видела, кто-то писал про них...как вы их делаете? А то конечно, вкусно бы икру....но там и перец и помидоры в рецептах, тоесть отпадает...я пока с помидором не пробовала даже...А делать на авось не хочу....хотя почему-то уверена что помидор бы прокатил....а я даже не бралась за него(