"В козьем молоке присутствуют все белки, содержащиеся в коровьем молоке, есть различие в соотношении различных белков в козьем и коровьем молоке. Так, в козьем молоке
отмечают более низкое содержание альфа-s1-казеина. Вместе с тем этого количества альфа-s1-казеина вполне достаточно, чтобы вызвать сенсибилизацию, кроме того, смеси на основе козьего молока содержат также альфа-s2-казе-ин, каппа-казеин, альфа-лактоальбумин и бета-лактоглобулин в количествах достаточных, чтобы индуцировать развитие аллергической реакции. Таким образом, при употреблении негидролизованной смеси на основе козьего молока ребенок будет контактировать со всеми белками, входящими в состав коровьего молока"
Источник http://medi.ru/doc/j01140329.htm
